Veiseliha grillimisel on kõige raskem osa õige liha valimine. Siin peate võtma tüki küpse veiseliha sisefilee, sellisest lihast grillitud praad on uskumatult mahlane. Lihavalmidus on kõigil erinev. Keegi eelistab keskmiselt praetud, keegi armastab verd ja kes sööb eranditult täiesti praetud liha. Grillige veiseliha aromaatse soja- või maapähklikastmega.
Valige oma retsept
Grillitud veiseliha maapähklikastmega
Koostis:
- 800 g praad rumpust;
- 250 ml maapähklivõid, ananassimahl;
- 70 ml taimeõli;
- 70 ml sojakastet;
- 40 ml magusat tšillikastet;
- 3 küüslauguküünt;
- riivitud ingver, küüslaugupulber, sibulapulber.
Eemaldage praadist veen ja liigne rasv, loputage, lõigake osade kaupa, pange emailitud nõusse. Segage 50 ml taimeõli, sojakaste, ingver, hakitud küüslauk. Vala liha selle seguga, katke kotiga, pange 5 tunniks külmkappi.
Pärast seda praadige liha järelejäänud õlis, kuni need on kuumal söel üle keedetud. Valmistage kaste liha jaoks, selleks sega tšilli kaste, maapähklivõi, ananassimahl, sibul ja küüslaugupulber, keetke segades kuni paksuks. Pange liha plaatidele, valage kaste.