Jambalaya on riisipõhine roog. Kohustuslikud koostisosad - roheline paprika, lehtpuu seller ja sibul, kõiki teisi komponente saab oma maitse järgi muuta. Sel juhul valmistame jahbalaya jahivorstide ja kanaga, see osutub väga rahuldavaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g jahivorsti;
- - 2 kanafileed;
- - 1 magus roheline paprika;
- - 1 lehtpuu sellerit;
- - 1 sibul;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 4 tassi kana puljongit;
- - 2 klaasi pikateralist riisi;
- - loorberileht, cayenne-pipar, taimeõli, kuum ketšup, must pipar, sool.
Kasutusjuhend
1
Koorige küüslauk ja sibul. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja haki küüslauk terava noaga või kasuta küüslaugupressi, kui sul see on. Koorige paprika seemnetest, lõigake 4 ossa, lõigake ribadeks. Lõika lehtpuu seller viiludeks.
2
Lõika jahivorstid ja toores kana väikesteks tükkideks.
3
Hautises soojendage taimeõli, pange sinna vorsti ja kana viilud, praege 5 minutit. Lisage sibul, küüslauk, paprika, seller. Maitsesta cayenne'i pipra, musta pipra, soolaga, sega. Keeda veel 5 minutit.
4
Loputage pikateraline riis, pange see kastrulisse, keetke 2 minutit, pidevalt segades.
5
Vala kanafilee, pane 3 loorberilehte. Viige jambalaya kõrgel kuumusel keemiseni, vähendage seejärel kuumust, katke, keetke umbes 20 minutit. See võib võtta enam-vähem aega - riis peaks muutuma pehmeks, kuid mitte laiali lagunema.
6
Valmis kuumale jambalayale lisage kuum ketšup, segage. Korraldage roog taldrikutele, serveerige kuumalt lauale.