Dorada on merekala, mida eristab väike arv luid ja mahlane, kergelt õline liha. Seda saab valmistada mitmel viisil, kuid kõige maitsvam ja tervislikum on see saadud ahjus.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - dorado;
- - kirsstomatid;
- - sidrun;
- - till;
- - oliiviõli;
- - meresool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Puhastage kala ettevaatlikult ja sooltest, et sapipõis ei puutuks kokku. Loputage seda voolava vee all ja kuivatage see kergelt salvrätikul.
2
Hõõru jämeda meresoola ja pipraga. Kõhu sisse pange viilutatud kirsstomatid ja okas tilli.
3
Pange tulekindlasse tassi koos ülejäänud kirsstomatitega, lõigake pooleks. Vala palju sidrunimahla ja puista peale paar tilka oliiviõli.
4
Pange temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju ja küpsetage mitte rohkem kui 15 minutit. Serveeri merilest küpsetatud tomatite, värske tilli ja sidruniviiludega. Kõrvalroaks võite pakkuda keedetud riisi või sparglit.
Pöörake tähelepanu
Dorada ei talu pikka kuumtöötlemist, nii et küpsetada ei tohiks rohkem kui määratud aeg.