Kuidas teha lõhe dieedi praad

Lõhnav ja südamlik lõhepraad meeldivad paljudele. See roog sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks, sobib hästi iga kastme ja suupistega. Lõhe praad on eriti hästi täiendatud spinati ja õrna koorekastmega.

Valige oma retsept

Teil on vaja

• - 100 ml kanaliha;

• - 150 g värsket lõhefileed;

• - 11 ml värsket sidrunit;

• - 50 g värsket spinatit;

• - 80 g kuiva valget veini;

• - 10 g kurkumit;

• - 1 tk sibul;

• - 15 ml päevalilleõli;

• - 100 ml madala rasvasisaldusega koort;

• - 5 ml oliiviõli;

• - 1 g värsket ramarmariini;

• - 5 g roosa pipra hernes;

• - 1 g kuiva tüümiani;

• - 1 g kuiva küüslauku;

• - sool maitse järgi.

Kasutusjuhend

1

Kõigepealt valmistage roa jaoks aromaatne õli. Ideaalis vajab ta korralikult keetmiseks mõni tund, kuid võite seda enne serveerimist küpsetada, millest see ei ole vähem maitsev. Segage väikeses tassis, eelistatavalt klaasis, 5 ml oliiviõli ja 5 ml päevalilleõli. Segage ja lisage värske rosmariin. Siis roosa pipar, tüümian ja küüslauk. Segage segu põhjalikult, valage väikesele pannile ja pidevalt segades, keetke keemiseni, eemaldage pliidilt ja laske jahtuda. Pange jahedasse kohta, nii et segu oleks infundeeritud.

2

Järgmisena valmistage kala jaoks õrn kreemjas kaste. Selleks peske ja koorige sibulad. Lõika sibulad sulgedega võimalikult õhukeseks ja prae taimeõlis kuldseks. Lisage aeglaselt vein, seejärel koor, segades keemiseni. Seejärel vähendage pisut kuumust pliidil ja hautage 10-15 minutit kastmega. Segage segu nii, et see ei põleks. Eemaldage kaste pliidilt ja lisage oma maitsele kurkum ja sidrun värske, sool. Kurna läbi väikese sõela või marli kastme väikesesse kaussi.

3

Pihvi ise valmistamiseks on parem võtta värske roosa lõhe. Kui võtate külmutatud kujul, sulatage see enne keetmist korralikult. Prae lõhe soola soolaga kergelt aromaatse õliga soolaga 3-4 minutit mõlemalt küljelt. Kandke lehele, lisage värske sidrun ja küpsetage ahjus 7-10 minutit 180 kraadi juures. Kuumuta kanafilee ja sega see kreemja kastmega. Vala kaste servadega laiale taldrikule, aja spinatilehed laiali ja pane valmis lõhepraad.