Biskviiditaina valmistamiseks ilma segistita on mitu võimalust. Võite segada koostisosi viski, kahvli või omatehtud raputajaga või küpsetuspulbri lisamisega saate muuta taigna tehnoloogiat.
Valige oma retsept
Õhuline küpsisetainas on suurepärane alus kookide, küpsetiste, rullide ja muude kondiitritoodete valmistamiseks. Suurepärane maitse ja valmistamise lihtsus tegid biskviidist ühe populaarseima küpsetise tüübi.
Biskviiditainas on selle struktuuris väga kontsentreeritud hajutatud süsteem, milles õhumullid jagunevad muna, suhkru ja jahu segus ühtlaselt. Biskviiditaina keetmine on võimalik ainult vahustamise abil, kuna retsept ei sisalda küpsetuspulbri lisamist. Tavaliselt viiakse see protseduur läbi mikseriga, mis töötab madalal kiirusel. Noh, kui mikserit pole käepärast, võite kasutada ka muid köögiriistu.
Kuidas valmistada käsnkooki ilma segistita
Klassikaline munadest, suhkrust ja jahust valmistatud küpsetis. Taigen on spetsiaalse küpsetustehnoloogia tõttu kerge ja õhuline - kõigi koostisosade järkjärgulist vahustamist, kuni moodustub lopsakas, tihe mass. Segisti asemel kasutavad nad tavalist kondiitritopsi või kahte kokku keeratud kahvlit - nende seadmete abil saate valmistada suurepärase küpsisetaina. Tõsi, selleks tuleb pingutada.
Lihtsaim ja kõige võituvam retsept: võta üks klaas suhkrut ja jahu ning kolm suurt muna. Munad suhkruga pannakse puhtasse, kuiva nõusse ja pekstakse viski või kahvliga ettevaatlikult, kuni saadud segu valgendab ja maht suureneb. Pärast seda pange vispel küljele ja lisage lusikale järk-järgult jahu, segades taigna ettevaatlikult ülalt alla. Valmis tainast küpsetatakse umbes 40 minutit, esimese 20 minuti jooksul ei saa ahju avada - biskviit kukub maha ja kaotab oma hiilguse.