Baklažaanist saab valmistada palju rohkem, kui tundub. Näiteks väga maitsev ja originaalne eelroog - baklažaan "In mantle".
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - õhuke baklažaan - 1 tk;
- - kõva juust - 50 g;
- - porgandid - 1 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - hakkliha - 300 g;
- - sibul - 1 tk;
- - munad - 1 tk;
- - sool;
- - pipar.
Kasutusjuhend
1
Loputage baklažaan põhjalikult läbi ja tehke kahvliga paar mulgust erinevates kohtades. Selles vormis saatke see ahju ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel jahutage ja lõigake mööda.
2
Vahepeal peske ja koorige porgandid. Võtke jäme riiv ja tükeldage sellel olev köögivili. Pange riivitud porgandid pannile ja hautage, kuni see muutub pehmeks. Siis jahutage.
3
Jahvatage kõva juust, eelistatavalt suur. Seejärel segage see järgmiste koostisosadega: hautatud porgandid, riivitud küüslauk ja peeneks hakitud petersell. Segage kõik hoolikalt. Nii saadi täidis. Pange see viilutatud baklažaanidesse.
4
Kombineerige segistis sellised koostisosad nagu hakkliha, muna, sool, pipar ja sibul. Jahvatage see segu. Pange see klambri külge nii, et see jaguneks selle peale ühtlaselt. Asetage täidisega mass baklažaan. Tõstke ja ühendage filmi servad ettevaatlikult. Tulemuseks peaks olema omamoodi rull.
5
Eemaldage kile ja pange saadud rull määritud küpsetusplaadile ja saatke ahju, mida kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi. Nõu valmisoleku saab määrata kuldpruuni värviga. Baklažaan "Mantlis" on valmis!