Arancini on Itaalia köögi roog, mis koosneb väikestest riisilihapallidest hakkliha või juustuga, mis on keeratud riivsaias ja friteeritud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 100 g keedetud riisi
- 100 g hakkliha
- 50 g riivsaia
- ½ sibulat
- Sool ja must pipar maitse järgi
- Praetud taimeõli
- 50 g tomatikastet
Kasutusjuhend
1
Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks ja pange hakkliha peale. Lisage hakklihale pipar ja sool ning segage spaatliga. Korraldage kõik koostisosad kaussidesse.
2
Vormi lihast vormi 2 cm läbimõõduga pall ja liimi see riisiga. Keedetud riis on väga kleepuv, nii et sellega ei teki raskusi.
3
Leivapallid riivsaias. Leib kleepub hästi riisi külge õhukese kihina, mida me vajame.
4
Valage pannile taimeõli ja pange see tulele. Kui õli soojeneb, sukeldage kuulid selle sisse. Õli valmisolekut saate kontrollida riisitera viskamisega - see peaks susisema. Kui arancini on kastetud halvasti kuumutatud õlisse, on see väga rasvane ja õline. Prae pallikesi kuni kuldpruunini ja tõsta taldrikule.
Pöörake tähelepanu
Arancini on väga mugav süüa riisi või risoto jäänustest, mis jäid peale õhtusööki.
Kasulik nõu
Arancini süüakse tomatikastmesse kastmisega.
Algses retseptis kasutati bulguri, mille asendasin riisiga, kuna meie linnas ei saa te seda igal pool osta. See osutus väga maitsvaks!