Jõhvikad valmivad sügise keskpaigaks. Marjade korjamisel tuleb järgida olulisi reegleid. Külm ja keedetud vesi aitavad marjadel suurepäraselt ellu jääda. Kui hoiate jõhvikaid õigesti, siis on seal aasta jooksul olemas kõik olulised vitamiinid.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Jõhvikad kasvavad soistes kohtades. Väikesed põõsad saavad endale ise valida koha jõgede lammikul, tiigi kaldal. Jõhvikate kasvu peamine tingimus on seisv vesi. Sellistes kohtades hakkab see valmima sügise keskpaigaks, pärast saab kevadel metsa minna.
2
Marjade korjamise peamine aeg langeb oktoobrisse-novembrisse. Mõned inimesed teevad taimedele korvamatut kahju, kasutades marjakorjamiseks käsitsi koristajat. See on ümar skaala, mille lõpus on metallist hambad. Hoides käepidet, kulutage põõsas nagu kamm. Samal ajal kahjustavad kogujad pagasiruume ja oksi. Jõhvikaid saate koguda sarnase seadmega, kuid tehke kombain plastikust, mis ei kahjusta taimi.
3
Parem on koguda jõhvikaid ühe marja jaoks, pannes need ämbritesse. Olge seda tehes äärmiselt ettevaatlik. Lõppude lõpuks kasvab see märgaladel, nii et on olemas võimalus sattuda rähnidesse. Selle marja jaoks on vaja metsa minna eksimatult, üksi ja võtta plaat endaga kaasa. See on pikk ja mis kõige tähtsam, tugev kepp. Tundke sellega mulda seal, kus soovite seista, ja astuge siis lihtsalt jalgadega sellele.
4
Pärast viljakat jalutuskäiku koju tulles sorteerige marjad välja. Sorteeri praht, kuivatatud esemed. Kui teil on ruumikas sügavkülmik, pange jõhvikad väikestesse kottidesse ja pange need lattu. Siis võite igal ajal võtta ühe portsjoni marju, ilma et neid kõiki selleks sulatada. Lõppude lõpuks ei ole korduv külmutamine puuviljade kvaliteeti kõige parem viis.
5
Nokki hoitakse suurepäraselt temperatuuril + 4 ° C. Pärast seda, kui olete selle sorteerinud, pange nõusse ja loputage jaheda veega. Pange 3-liitrised purgid peaaegu kaelani. Vala jahtunud keedetud vett ja pane külmkappi. Sellisel kujul jäävad jõhvikad järgmise koristuseni. Enne külma tekkimist võite panku hoida kappi klaasitud lodža peal.
6
Pühkige osa marju suhkruga. Sellisel kujul ei kao jõhvikate kasulikud omadused kevadeni. Asetage pestud ja kuivatatud jõhvikad kannmikserisse, tükeldage hästi. Lisage 1 osa massi 1 osa suhkrut. Pange pankadele kinni, sulgege need plastkatetega. Hoida toatemperatuuril pimedas kohas.
7
Jõhvikate sorteerimisel pange eraldi suurimad isendid. Loputage, kuivatage need ja pange munad segatud valku. Kallake tuhksuhkur alusele. Aukudega lusikaga eemaldage jõhvikad, pange alusele ja loksutage seda veidi, nii et pulber kataks marjad igast küljest. Kuivatage marjad, kuni suhkrukiht kuivab, pange need pappkarpidesse. Sellisel kujul säilivad ka jõhvikad hästi.
Pöörake tähelepanu
Kui sügisel ei olnud teil aega marju koguda, tehke seda kevadel. Kuid selles on vähem toitaineid kui talveeelsel perioodil.