Mõnikord tahad süüa midagi maitsvat, kuid ei taha pikka aega pliidi ääres seista. Lihtsaim viis oma kõhupidude korraldamiseks on varuda hea tuju, osta parim veiseliha ja küpsetada tõeline mahlane praad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Tööriistad:
- - praepann;
- - keedutangid;
- - taldrik.
- Tooted:
- - 300 g ribeye veiseliha praad;
- - oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Keskmise temperatuuriga praadi küpsetamiseks peate panni panema suurimale tulele ja kuumutama seda kuumaks. Vala pannile oliiviõli ja laota praad. Optimaalse keskmise praadimise jaoks prae liha 4 minutit ühelt poolt, seejärel keera ettevaatlikult keedutangidega üle ja prae veel 3-4 minutit. Prae pind peaks muutuma krõbedaks. Viige ettevalmistatud praad keetmistangidega grillile ja jätke 3-4 minutiks seisma, et liha jääks püsima ja liigne rasv nõrutaks taldrikule.
2
Minimaalse praadimise praadi küpsetamiseks peate liha praadima mitte kauem kui üks või kaks minutit mõlemalt küljelt. Tükeldatud liha peaks jääma sinakasroosa ja tekstuur on õrn.
3
Täisküpsetatud praad praaditakse mõlemalt poolt kõrgel kuumusel vähemalt kolm minutit ja lastakse seejärel 7–8 minutit aeglaseks tõmmata. Samal ajal on valmis liha tiheda tekstuuriga ja ühtlase pruuni varjundiga.
4
Pihvi praadimisel ärge mingil juhul suruge seda spaatliga pannile ja keerake keedutangidega ettevaatlikult ümber, mahl peaks jääma sees.