Iga-aastane seenekorjamine on juba pikka aega olnud kodanike, maa- ja maapiirkondade elanike traditsiooniline puhkeviis. "Vaikse jahi" peamine reegel on osata eristada söödavat seeni mittesöödavast seenest. Enamasti pole see eriti lihtne, eriti algajatele. On mitmeid ilmseid märke, mille abil suudavad isegi kõige kogenematum "jahimees" söödavat seeni söödamatust seenest eristada.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Seente kogumisel arvestage kindlasti nende mütside alaosaga, millel on eoseid sisaldav kiht - hümenofoor. Reeglina võib see olla plaatide, voldide, selgroo ja torude kujul. Niisiis, kõige maitsvamates ja tervislikumates söödavates seentes, näiteks barakkides, barakkides, liblikastes ja portselanseentes, on mütsi all torukeste kiht. Tuubulikujulise hümenofooriga seente hulgas on mittesöödavad eriti haruldased.
2
Arvatakse, et ka puidul kasvavad seened on suhteliselt ohutud. Nende hulgas võib tabada ka mürgiseid esindajaid, kuid selliseid eristab reeglina kibe maitse ja ebameeldiv lõhn.
3
Ühel populaarseimast seenest, valgest, on mitu ohtlikku mürgist kaksikut. Pöörake tähelepanu seene mütsile. Söödav on valge ja mittesöödav roosa või punane. Kui kahtlused takistavad teil seeni korvi panemast, siis murra selle müts ära. Valesealiha seentes tumeneb ja söödavates seentes ei muutu see purunemisel värvi.
4
Söödavaid seeni saab valedest seentest eristada, pöörates tähelepanu seenekorkidele. Tavalistes seentes on need pruuni värvi ja mürgistes seentes on mütsil roheline või punane toon. Lisaks on iga mee-agariku jalal spetsiaalne rõngas, mida söögikõlbmatutest seentest ei leidu. Söödavatel seentel on meeldiv seenelõhn ja mittesöödavatel seentel on vastik maine lõhn.
5
Söödavad kukeseened erinevad võltsilt värvuse poolest. Mürgisel seenel on erekollane või oranž varjund, see on siledam ja täpsem kui söödavad kukeseened.
6
Surmav mürgine seen on kahvatu greab. Iga seenekorjaja peaks oma välimust meeles pidama. Kahvatu kärnkonna jalg kasvab "potist" välja, sellel on poolläbipaistev rõngas. Selle mürgise seene kork on tavaliselt valge, kahvaturoheline või kollakas, keskmine on tavaliselt servadest tumedam.
7
Muidugi on parem minna "vaiksele jahile" kogenud seenekorjajaga, kes esmapilgul suudab söödavat seeni söödamatust seenest eristada.