Puuvilja viilutamine on juba pikka aega olnud üks populaarsemaid roogasid pidulikul laual. See on suupiste kergetele veinidele ja tee lisand ning kerge suupiste paastumise ajal.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Viljade viilutamiseks valimisel olge eriti ettevaatlik nende väljanägemise suhtes. Kuna puuviljad asuvad mitu tundi laua peal "põlisel" kujul ja nad peavad selle testi austusega läbima. See tähendab, et puuviljad peaksid nahale võimalikult vähe kahjustama ja olema väga värsked. Niisiis valime viilutamiseks värskemad, küpsed, kuid samal ajal tihedad ja elastsed puuviljad.
2
Kontrollige kindlasti viilude ettevalmistamise aega. Kõige parem on seda küpsetada vahetult enne külaliste saabumist, nii et hakitud puuviljadel oleks võimalikult vähe kokkupuudet õhuga. Puuviljade tumenemise vältimiseks valmistage juba viilutatud puuvilja puistamiseks pooleks lõigatud sidrun.
3
Puuviljade õhukeseks lõikamiseks vajate väga teravat nuga. Seetõttu valmistage noad ette, parem, kui neid on mitu. Kuna puuviljadega töötades muutuvad noad nende nahale väga kiiresti tuhmiks ja kui muudame noad lihtsalt teravamateks, siis pidevalt teritamise asemel hoiame kokku küpsetusaega. See on väga oluline, kui peate küpsetama palju viilusid.
4
Puuviljad saab lõigata õhukesteks viiludeks, viiludeks, kuubikuteks. Serveerimisvõimalus võib olla järgmine: nõude alumisse ossa võib panna õunte ja apelsinide ringid, spiraalides need "torni", jättes nõude keskele augu. Sellesse auku sisestame ribadeks või viiludeks lõigatud kõvade pirnide või õunte tükid.
5
Puuviljade viilutamiseks on veel üks võimalus - lokkis. Sel viisil saate puuvilju lõigata spetsiaalsete riivipurustajate abil, mida müüakse spetsiaalsetes poodides. Tänu spetsiaalsetele seadmetele saab lõigata isegi lilli ja muid ilusaid figuure. Seda dekoratiivset lõiget nimetatakse nikerdamiseks.
- Kuidas lauale puuvilju lõigata
- kuidas panna ilusaid puuvilju