Päikesekuivatatud tomatitel on rikkalik tomatimaitse ja originaalne välimus. Saate neid ise süüa teha, kuid palju lihtsam on osta valmis tomateid, mis on konserveeritud õlis. Päikesekuivatatud tomatitest valmistatakse mitmesuguseid Vahemere stiilis salateid, aga ka pastasid, pitsa ja muid huvitavaid roogasid.
Valige oma retsept
Päikesekuivatatud tomatisalat
Te vajate:
- 150 g päikesekuivatatud tomateid õlis;
- 200 g mozzarellat;
- käputäis oliive;
- hunnik endiive;
- 0, 5 punast sibulat;
- 2 küüslauguküünt;
- oliiviõli;
- palsamiäädikas;
- värsked ürdid (basiilik, majoraan, pune);
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Pese ja kuivata salatilehed. Rebige need kätega suurteks tükkideks ja asetage tasasele tassile. Lõika kuivatatud tomatid ribadeks ja pane salatile. Lõika mozzarella kuubikuteks, sibul õhukesteks rõngasteks. Tomatite peale asetage terved oliivid ja mozzarellakuubikud. Pange sibulad peale.
Ühendage kaussi oliiviõli, palsamiäädikas, sool, must pipar ja hakitud rohelised. Maitse saamiseks võite lisada õli, milles tomatid olid konserveeritud. Vala salat salati peale ja serveeri värske valge või teraleivaga.
Pizza päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga
Proovige lihtsat, kuid maitsvat rooga - pitsa päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga. Nõu on küll südamlik, kuid mõõdukalt kõrge kalorsusega.
Te vajate:
- 250 g nisujahu;
- 120 g õlis päikesekuivatatud tomateid;
- 150 g mozzarellat;
- värske basiilik;
- 2 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- käputäis oliive;
- kuivatatud pune;
- 4 spl. supilusikatäit vett;
- 0, 5 tl soola;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Eemaldage kuivatatud tomatid purgist ja lõigake väikesteks tükkideks. Sõeluge jahu, segage see soola, vee ja oliiviõliga. Sõtke tainas, pange see jahuga piserdatud lauale ja sõtkuge, kuni see muutub ühtlaseks tükiks, hästi käte taha. Rulli tainas koogivormi ja pane ahjuplaadile.
Määrige kook oliiviõliga, tükeldage mõnes kohas kahvliga. Laota pinnale terve viilutatud mozzarella, terved oliivid ja päikesekuivatatud tomatitükid. Piserdage pitsat kuivatatud punega ja asetage 200 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Küpsetage, kuni pitsa küljed on kergelt pruunistunud. Enne serveerimist piserdage toodet oliiviõliga, piserdage värskelt jahvatatud musta pipraga ja kaunistage värske basiilikuga.
Krevetid ja päikesekuivatatud tomatipasta
Te vajate:
- 450 g spagette;
- 400 g keedetud külmutatud krevette;
- 80 ml valget veini;
- 50 g päikesekuivatatud tomateid;
- hunnik arugula;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 sidrun;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Keetke spagetid soolaga maitsestatud vees ja visake need läbi kurn. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles hakitud küüslauk. Lisage krevetid ja keetke segades 2-3 minutit. Vala peale valge vein, lisa viiludeks viilutatud päikesekuivatatud tomatid ja hauta segu veel paar minutit.
Lisage sool, värskelt jahvatatud must pipar ja sidrunimahl. Pange spagetid ja eelnevalt pestud ja kuivatatud arugula pannile. Aseta pasta soojendatud taldrikutele ja serveeri jahutatud valge veiniga.
Seotud artikkel
Kuidas tomateid ahjus kuivatada