Ärge visake suhkrustatud, kääritatud ega lihtsalt igavat moosi - see sobib suurepäraselt piparkookide, muffinite või küpsiste küpsetamiseks. Džemm annab taignale meeldiva rikkaliku maitse - vaarika, kirsi, maasika või astelpaju. Varieerides omatehtud toorikute sorte, võite proovida erinevaid küpsetusvõimalusi.
Valige oma retsept
Kodune juukselõik
Proovige teha originaalne soeng, millel on meeldiv mee maitse. Küpsetamiseks ei vaja te mett - kasutage kääritatud moosi mis tahes marjadest või puuviljadest. Valmistoodet saab kaunistada glasuuri, koorega või puistata tuhksuhkruga.
Te vajate:
- 0, 5 tassi tugevalt pruulitud musta tee;
- 0, 5 tassi kääritatud moosi;
- 1 muna;
- 0, 5 tassi suhkrut;
- sooda noa otsa;
- 0, 5 tl sidrunimahla;
- 2 tassi nisujahu;
- 1 spl jahvatatud kaneeli.
Pruunista kange tee, jahuta see ja sega seejärel moosi, suhkru ja munaga. Vahustage hästi ja lisage sidrunimahlaga leotatud sooda. Kombineerige sõelutud nisujahu jahvatatud kaneeliga ja lisage see osade kaupa moosi ja tee segule. Sega korralikult läbi. Mugavuse huvides võite kasutada segisti.
Kata pann rasvakindla pärgamendipaberiga. Kalla tainas ettevaatlikult küpsetusplaadile ja aseta 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Küpsetage piparkooke kuni keedetud. Seda saab kontrollida kleepides koogile hambaorku - sellel ei tohiks olla jälgi tainast. Pange piparkoogid tahvlile, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks. Pinda saab puistata tuhksuhkruga.
Küpsetamise värv sõltub moosi tüübist. Kui kasutate sõstra või aroonia toorikuid, on tainas tume. Astelpajust või rabarberist saate teha kerge mära.
Laisk kook
Vanast suhkrustatud moosist saate küpsetada hapukoorega lihtsa piruka.
Te vajate:
- 1, 5 tassi moosi;
- 1 muna;
- 1 klaas piima;
- 1 klaas suhkrut;
- 2 tl soodat;
- 3 tassi nisujahu.
Kreemi jaoks:
- 1 tass paksu hapukoort:
- 0, 75 tassi suhkrut.
Taignale saate lisada suhkrustatud puuvilju või peeneks riivitud sidrunikoori.
Valage moos sügavasse kaussi, lisage sooda ja segage, kuni segu hakkab vahutama. Vahusta muna suhkruga, seejärel lisa see moosile ja vala piim sisse. Klopi ühtlaseks. Vala sõelutud nisujahu osade kaupa segule.
Määri vorm õliga ja vala tainas selle sisse. Asetage pirukas 200 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Küpsetage toodet kuni keedetud. Piruka tegemise ajal valmista kreem. Vahusta paks hapukoor suhkruga, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
Eemalda kook vormist ja jahuta. Katke selle pind hapukoorega, laske magustoidul mõnda aega seista ja lõigake see siis portsjoniteks.
Seotud artikkel
Lihtne piparkookide retsept