Juustukoogid kodujuustuga - see on väga maitsev küpsetis. Kuid kodujuustu võib asendada magusa õunatäidisega. Selgub, et see pole vähem aromaatne, mahlane ja maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 450 grammi jahu,
- - 7 grammi kuiva pärmi,
- - 250 ml piima,
- - 80 grammi võid,
- - 3 spl. supilusikatäit suhkrut
- - pool tl soola.
- Täidise jaoks:
- - 50 grammi võid,
- - 100 grammi suhkrut,
- - 800 grammi õunu,
- - 120 grammi sidrunit
- - 2 spl. supilusikatäis mett
- - jahvatatud kaneel maitse järgi.
- Juustukookide määrimiseks:
- - 1 muna
- - 1 spl. lusikatäis vett.
Kasutusjuhend
1
Kuumutatud piimas lisage 7 g kuivatatud pärmi, segage.
2
Eemaldage või eelnevalt külmkapist, see peaks olema soe, parem on natuke sulatada. Lisage pärmiga piimale võid. Soola, lisage suhkur, segage.
3
Sõeluge kaks korda jahu. Lisage jahu pärmi massi (parem on lisada väikeste osade kaupa, segades iga kord). Sõtke kleepuv tainas.
4
Kata kauss taignaga rätikuga ja aseta poolteiseks tunniks sooja kohta.
5
Pooleteise tunni pärast tuleb tainas sõtkuda. Lase tainal veel 30 minutit soojas kerkida.
6
Loputage õunad, lõigake südamikud, lõigake väikesteks kuubikuteks.
7
Loputage sidrun ja pigistage mahl, millega õunad puistata. Puista õunad kaneeli ja suhkruga.
8
Kuumuta või pannil, milles pane õunad meega. Hauta madalal kuumusel umbes kümme minutit. Eemaldage õunad tulelt, valage siirup kaussi.
9
Asetage tainas tööpinnale. Jaga tainas tükkideks, mis keeratakse kookideks.
10
Katke pann pärgamendilehega. Asetage tainakoogid pärgamendile ja laske sellel 25 minutit soojeneda.
11
25 minuti pärast tehke kookidesse süvend, milles pange õunatäidis.
12
Klopi muna pisut, lisa sinna lusikatäis vett ja sega. Määrige saadud koogimassiga koogid. Kuumuta ahi 210 kraadini. Küpseta juustukooke 30 minutit.