Kellele pitsa ei meeldi? Ja see maitsev juustu sulamise ja maitsestamise lõhn, mis täidab köögi, kui pitsa soojeneb? Kuid miks ainult "soojendab", võib kodus küpsetatud pitsa olla palju maitsvam kui see, mille kuller tõi kohale kättetoimetamisteenusest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 150 milliliitrit vett;
- 0, 5 tl tuhksuhkrut;
- 1 tl kuiva pärmi;
- 225 grammi jahu;
- 0, 5 tl soola;
- 30 grammi võid;
- 1 sibul;
- 4 vorsti;
- 400 grammi värskeid šampinjone;
- 200 grammi juustu;
- 4 tomatit;
- 4 supilusikatäit ketšupit;
- 1 spl oliiviõli;
- 1 supilusikatäis majoneesi;
- 1 muna
Kasutusjuhend
1
Taigna ettevalmistamiseks valage emailitud või klaasist kaussi soe vesi ja segage selles tuhksuhkur. Lisage pärmi magusasse vette. Pange kauss kümneks minutiks kuumusesse, nii et pärm hajub vees.
2
Sega jahu soolaga ja sõelu segu läbi sõela. Sõelutud jahu tainas tõuseb paremini ja on õhulisem. Naeluta jahu võiga.
3
Vala vees lahjendatud pärm jahu ja sõtku tainas korralikult läbi. See peaks olema ilma tükkideta ega tohiks käte külge jääda. Voldi tainas kaussi, pane kaussi suur kilekott ja seo selle kael lõdvalt kinni. Pange tainas tund aega soojas kohas.
4
Kui tainas tõuseb, lööge see õhumullide eemaldamiseks peksmiseks. Sõtke tainas uuesti, pange see lõikelauale ja jagage pooleks. Rullige iga osa nii, et saadakse umbes kahekümne sentimeetri läbimõõduga ring. Kui eelistate teha ühte suurt pitsat, rullige kogu tainas ühte suureks ringiks.
5
Täidise jaoks lõika sibul pooleks rõngasteks. Pange sibulad praepannile, lisage sellele hakitud seened ja vorstid. Prae segu kergelt läbi, nii et sibul muutub pisut pehmeks.
6
Torgake tainas kahvliga mitmes kohas läbi, määrige see ketšupiga, lõigake tomatid mitte väga paksudeks ringideks. Pange taignale tomatid ja sibul seente ja vorstidega. Sega muna majoneesi ja oliiviõliga ning vala selle seguga pitsa. Hõõru juust jämedale riivile ja puista täidis sellele. Pizza pannakse kahesaja kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse kakskümmend viis minutit.
Kasulik nõu
Pitsa valmistamisel soovitatakse tavaliselt kasutada pruuni suhkrut.
Pitsa pealmine osa tuleks lõigata väikesteks viiludeks ja ühtlaselt taignale jaotada, vastasel juhul saate kuivatatud servadega ja niiske keskosaga valmistoidu.
Pitsa paremaks eraldamiseks vormist, milles see küpsetati, jahutage selle põhja, asetades vormi valmis pitsaga mõni minut märjale rätikule.