Võib-olla on taignas olev kala üks populaarsemaid roogi. Parmesani taignale lisamine annab rammusa, jättes kalatükid mahlaseks ja õrnaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 800 gr. kalafilee
- 2 muna
- 100 gr. parmesan
- 0, 5 spl. jahu
- sool
- jahvatatud must pipar
- toiduõli
Kasutusjuhend
1
Lõika filee osadeks lõigatud viiludeks. Viilud ei tohiks olla liiga suured.
2
Vahusta munad.
3
Eraldi kausis lisage sõelutud jahule sool ja pipar.
4
Hõõru parmesan peeneks riiviks.
5
Iga fileetükk lastakse muna, siis jahu, siis jälle muna, siis parmesani.
6
Prae filee taignas keskmisel kuumusel suures koguses keeva õliga.
7
Pange praetud tükid sõelale, nii et klaasil oleks üleliigne õli.
8
Serveeri kala taignas koos ürtide ja värskete köögiviljadega.