Pirukad liha, kapsa, moosiga, õuntega
On vähe inimesi, kes keelduksid söömast maitsvat praetud pirukat või isegi mitte ühtegi. Selle roa võlu seisneb selles, et pirukaid saab küpsetada mitmesuguste täidistega. Samal ajal osutuvad nad maitsvaks, rahuldavaks, neid saab serveerida magustoiduna (kui täidis on magus) või seda saab teha ka iseseisva roogina. Samuti võite praetud pirukate jaoks valmistada mis tahes tainast, siin on igal armukesel oma saladused. Kuid enamasti valmistatakse neid pärmitaignast.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Testi jaoks:
- jahu 3, 5 tassi
- või või margariin - 50 g,
- piim - 1, 5 tassi
- 1 muna
- pärm - 30 g
- sool - 0, 5 tl.
- Täidise jaoks:
- hakkliha
- kartulid
- sibulad
- valge kapsas
- munad.
Kasutusjuhend
1
Valmista või osta valmis pärmitaigna tainas. Kui otsustate seda ise valmistada, lahjendage pärm väheses koguses soojas vees või piimas. Eraldi lisage piimale sool, munad, jahu. Segage hästi ja segage lahjendatud pärmiga. Sõtku tainast. Sõtkuge, kuni kõik tükid kaovad. Samal ajal veenduge, et kondiitritooted poleks liiga järsud. Selle sõtkumiseks võite lisada veidi sulatatud võid või margariini. Kata nõud taignaga rätikuga ja pane paariks tunniks sooja kohta nii, et see tõuseks. Kui see tõuseb nii palju kui võimalik (umbes tunni pärast), sõtkuge.
2
Pange tainas jahuga piserdatud lauale ja jätkake pirukate moodustumist. Lõika taignast suurem osa ja keera sellest välja 3 cm laiune pikk vorst. Lõika see võrdseteks tükkideks. Nendest tükkidest rullige pallid, laske mitu minutit lamada. Vormi kuulikestest graanulid. Vormi täidis kummagi keskelt ja ühenda servad omavahel, andes pirukatele pikliku, pikliku kuju. Te ei pea pirukaid kohe pannil välja panema, laske neil kümme kuni kakskümmend minutit seista, et need suurejoonelisemaks muuta.
3
Pange pirukad hästi kuumutatud pannile. Prae mõlemalt poolt, kuni moodustub ilus kuldne koorik. Pärast seda pange ettevalmistatud koogid pannile või muudesse sügavatesse riistadesse, katke pehmeks rätikuga. Saate neid lauale teenida.
Kasulik nõu
Praetud pirukaid saab küpsetada mis tahes täidisega. Kui otsustate neid hakklihaga valmistada, siis praadige see sibulaga eelnevalt läbi, laske veidi jahtuda ja pange need siis pirukatega kokku. Paljudele inimestele meeldivad pirukad kartuliga. Selleks püreesta keedetud kartul võiga. Võite kartulipüree suurepärasemaks muutmiseks segada mikseriga. Samuti võite kartulile lisada praetud sibulat, siis on valmis pirukad mahlasemad. Võite teha kapsa ja muna täidist. Prae pannil peeneks hakitud kapsas ja sega see keedetud munaga. Magusa täidisena võite kasutada mis tahes moosi või moosi.
- Pärmitainas praetud pirukate jaoks
- prae pannil pirukad