Need kahepoolmelistes karpides olevad molluskid jumaldavad ookeani rannikukive. Seda kasulikku ja madala kalorsusega toodet saab ka merepõhjast: kogu maailmas on spetsiaalsed talud, kus pooleteise aasta jooksul kasvab iga kord uus põlvkond rannakarpe. Kasvatatud spetsiaalselt rannakarpides, need tumesinistes või mustades koorides molluskid langevad Venemaa kaupluste riiulitele. Saate neid kõige sagedamini osta - ainult külmutatud kujul. Neist selgub aga palju erinevaid ja maitsvaid roogasid.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
Te vajate:
rannakarbid
kuiva valget veini
petersell
küüslauk
sidrun
hapukoor
Kui ostsite koorega külmutatud rannakarbid, sorteerige need kõigepealt. Puhastage külma kraanivee all kleepuv mustus. Korpuse klapide vahel ei tohiks olla lünki.
Asetage pliit pott. Pange rannakarbid sinna. Vala vett, see peaks katma ainult rannakarbid. Toiduvalmistamisel avavad nad vett ja vabastavad selle. Rannakarpide maitse andmiseks lisage vette hakitud sibul, küüslauk, sidrun, kuiv valge vein. Keeda rannakarpe 5-7 minutit. Seejärel tühjendage vesi. Serveeri rannakarbid kohe ja - otse pannil.
Kui ostsite külmutatud kooritud rannakarbid, saab neid valmistada mitmel viisil. Näiteks võib neid 3–5 minutit keeda madalal kuumusel soolaga maitsestatud vees. Seejärel tühjendage vesi, voldides rannakarbid sõelasse. Nüüd saab rannakarpe lisada salatitele, pitsale, pilafile, neist valmistada eelroogi (segada peeneks hakitud tilli ja majoneesiga).
Rannakarbid saab aurutatud. Pange pott pliidile. 300 g mereande sidrunimahla ja pool klaasi valget veini. Hauta madalal kuumusel mitu minutit. Vala supp taldrikutele, puista peale peeneks hakitud ürte. Vajadusel lisage lusikatäis hapukoort.
Koorimata külmutatud rannakarbid saab kohe praadida ja hautada. Kuumutage pannil oliiviõli, lisage peeneks hakitud sibul, küüslauk, seller. Kui segu muutub kuldseks, lisage vein ja hapukoor. Kui kaste pakseneb, valage sinna rannakarbid. Täida kõik 5 minutit. Serveeri puistata ürtidega.
Kasulikud näpunäited:
Kui teile meeldib mikrolaineahjus süüa teha, pange kooritud rannakarbid kaussi, valage sinna veidi kuiva veini, soola, pipart, lisage majoraan. Ja - ahju. Serveeri koore või mädarõikaga.
Rannakarpidega maitsvad salatid saadakse kurkide, avokaadode, salati, arugula lisamisega. Olulised rannakarbi kaaslased - küüslauk, sidrun, kuiv valge vein.
Seotud artikkel
Kuidas teha rannakarpe Chili Peppersiga
- kuking.net
- külmutatud rannakarbid küpseta