Täidisega munad - roog, mis on paljudele tuttav koolitöö õppetundidest ning odavate kohvikute ja sööklate külastustest. Täidisega munade täidiste valik on aga piiramatu ja just nemad suudavad muuta demokraatliku roogi kulinaarse kunsti meistriteoseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kana munad - 5 tk.
- Kalakonservid omas mahlas või õlis (sardiinid
- sardinella
- makrell
- tuunikala) - 1 purk
- Või
- Sink - 125 g
- Juust - 50 g
- Hapukoor - 50 g
- Majonees - 150 g
- Või
- 4 krabipulga
- Konserveeritud mais - ¼ purki
- Majonees - 30 g
Kasutusjuhend
1
Keetke kõvaks keedetud munad. Jahutage neid külmas vees 10-15 minutit. On väga oluline, et munad ei jääks aeglaseks jahutamiseks kuumas vees - pärast seda ei puhastata neid eriti hästi ning ideaalse roogi jaoks on valku vaja ilma vähimategi puudusteta.
2
Koorige munad, lõigake need pooleks.
3
Tõmmake munakollased ettevaatlikult välja nii, et valkude pooled jääksid terveks, ja viige need kaussi.
See on kõigi täidisega munade alus.
4
Nüüd saate täidise teha. Kõige tavalisem täidis, koolilauast tuttav - kalakonservid. Lisage munakollastele konserveeritud kala tükid, püreestage munakollased ja kala ettevaatlikult kahvliga läbi, segage. Kui segu mureneb, lisage konservidest pisut õli.Sinki ja juustu täidise ettevalmistamiseks laske kõik koostisosad (sink, juust ja munakollased) läbi hakklihamasina. Lisage saadud segule majonees ja hapukoor ning püreestage hoolega.Krabipulgadest täidise jaoks sõtke kahvliga munakollased, tükeldage noaga krabipulgad peeneks, lisage mais ja majonees. Sega korralikult läbi. Heleroosad-kollased munad on lihavõtte- või uusaastalaual "kohatud".
5
Täida valkude pooled ettevaatlikult teelusikatäiega.
6
Pange salat tasasele taldrikule. Klopi täidisega munapoolikud hakklihaga kõige peale.
7
Nõu saate teha peterselli, roheliste herneste, majoneesiga.