Vutiliha on delikaatse maitsega dieettoode. Toitumisomaduste poolest ületab see küüliku- ja kanaliha. Toiduvalmistamise kiirendamiseks proovige vutte ahjus küpsetada.
Valige oma retsept
Toiduvalmistamiseks ostke kvaliteetne toode. Valides pöörake tähelepanu lõhnale, rümbad ei tohiks ebameeldivalt lõhnata. Vajutage liha sõrmega, see peaks olema elastne ja sellest tulenev auk kaob selles kohas kiiresti. Kartuliga küpsetatud vuttide valmistamiseks vajate:
- vutt - 4 rümpa;
- kartul - 4 tk;
- sibul - 1 tk;
- 0, 5 spl. vesi või puljong;
- pipar, sool, rast. õli maitse järgi.
Pese vutirümbad, kuivatage need. Segage soola ja pipart, riivige vuttide segu väljast ja seest. Koorige kartulid ja sibulad, lõigake need õhukesteks ringideks. Määrige küpsetusplaat õliga, pange sellele kartuliviilud, sibularõngad. Sool ja pipar, pange vutid, valage need oliiviõliga. Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C, pane nõud kartulite ja vuttidega 35–40 minutiks. Rümba ettevalmistamise ajal peate selle ümber keerama, nii et mõlemalt küljelt moodustuks kuldne koorik.
Aeg-ajalt keetmise ajal jootke vutid saadud mahlaga.
Keetke peekonis küpsetatud vutt. Tooted:
- vutirümbad;
- peekon;
- küüslauk;
- äravool. õli;
- rosmariin;
- koriander;
- sool, pipar.
Hõõruge vutirümbad soola ja pipra seguga. Kombineeri pehmendatud või hakitud küüslaugu ja ürtidega. Pange 1 tl kõhule õlisegu. Siduge jalad ja tiivad kulinaarse niidiga, mähkige rümbad peekoniga, pange määritud küpsetusnõusse. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 ° C juures 30 minutit.
Enne serveerimist eemaldage kulinaarsed nöörid.
Mahlasemad on vutid, mida küpsetatakse varrukas.
Tooted:
- vutirümbad;
- leid. õli;
- punane ja must pipar;
- sidrunimahl;
- sool.
Loputage vutt ja kuivatage. Lõika rinnad ja ava rümp samamoodi nagu kana-tubaka valmistamine. Segage taimeõli soola, vürtside, sidrunimahlaga. Pintselda vutimarinaad ja jäta 2 tunniks seisma. Seejärel pange need küpsetushülssi, valage 2-3 spl. vesi, pannakse 50 minutiks ahju, kuumutatakse temperatuurini 220 ° C.
15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu eemaldage vutid, lõigake varrukas ja asetage see uuesti ahju. Rümpadele ilmub kuldne koorik. Pange valmis vutt taldrikule, kaunistage hakitud köögiviljade, ürtidega.
Valmistage maitsvat vutirooga, mis on küpsetatud viinamarjadega.
Tooted:
- vutirümbad - 6 tk;
- viinamarjad (valged või punased) - väike kobar;
- sidrun - 1 tk;
- oliiviõli;
- rosmariin;
- jahvatatud pipar, sool - maitse järgi.
Valmistage rümbad ette: peske ja kuivatage. Siduge jalad niidiga, hõõruge vutt soola ja pipra seguga. Lõika viinamarjad pooleks. Määrige küpsetusplaat õliga, pange viinamarjad põhjale ja vutt peal. Levitage neid oliiviõliga ja puistage kuivatatud rosmariiniga. Soovi korral võite rümbale valada kana rümbad. Küpsetage roog ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C, kuni keedetud. Jahutage rümbad pisut, eemaldage niidid, pange vutt nõusse, valage need lihamahlaga ja kaunistage sidruniviiludega.