Hispaania tortilla on palju paksem ja tugevam kui prantsuse stiilis omletid. Sageli on selles kartulit ja selle maitsvaim serveerimine viilutitega on nagu kerge eine. Serveeri see traditsiooniline Hispaania roog rohelise salatiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 350 g kanafilee filee;
- - 200 g kartulit;
- - üks sibul;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 8 spargelharu;
- - 6 muna;
- - 4 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- - sool ja pipar - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Lõika filee ja kartul väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks, lõika küüslauguküünt pooleks. Ka spargli oksad lõigatakse pooleks.
2
Kuumutage 2 supilusikatäit õli paksu põhja ja seintega pannil, mille külge tooted ei kleepu. Pange kana, kartul, küüslauk ja sibul. Katke kaas ja praege 15 minutit, kuni kartulid on õrnad.
3
Küpseta sparglit 3 minutit keevas vees - spargel peaks muutuma pehmeks. Nõruta ja vii sparglid suurde kaussi. Lisage kergelt lahtiklopitud munad ja kana segu ning segage. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
4
Kuumutage ülejäänud õli kastrulis keskmise kuumusega. Lisage munasegu, purustades kana ja sparglid nii, et need oleksid täielikult selle sisse kastetud.
5
Vähendage kuumust, katke ja keetke veel 10 minutit. Pange 5 minutiks eelkuumutatud ahju, kuni omleti keskosa on kindel. Serveeri soojalt.
Kasulik nõu
Spargel võib asendada külmutatud hernestega.