Gruusia köök on kuulus oma originaalsuse ja lõhnavate vürtside rohkuse poolest. Proovige mitmekesistada tavalist kharcho suppi - küpseta seda kana ja pähklitega. See osutub väga maitsvaks!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Nelja portsjoni jaoks:
- - neli sibulat;
- - terve kana;
- - tkemali - 1, 5 tassi;
- - neli küüslauguküünt;
- - kreeka pähklid - 1 tass;
- - cilantro - 2 spl. lusikad;
- - nisujahu - 1, 5 spl. lusikad;
- - humal-suneli - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Valmistage kana rümp - loputage see, lõigake see väikesteks tükkideks. Seejärel täitke kana külma veega (2 liitrit), keetke kuni pool keedetud.
2
Pruunista hakitud sibul eraldi pannil puljongist eemaldatud rasvas, lisa kanaviilud, hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades.
3
Seejärel valage supisse nisujahu, võite võtta maisijahu - see ei oma tähtsust. Viis minutit hiljem valage kanafilee, keetke veel 15 minutit.
4
Lisage tharmali kharchosse (võite selle asendada tomatitega), laske keeda, maitsestage kreeka pähklitega (tõlgendage neid kõigepealt), küüslaugu, suneli humala, soola, koriandriga. Võite lisada lavrushka. Kharcho pähklite ja pähklitega on valmis, laske sellel umbes 10 minutit seista, siis võite selle taldrikutele valada. Ilusat sööki!