Mesi seeni peetakse üheks kõige maitsvamaks metsaseeneks. Ja see tähendab, et nende supp osutub üllatavalt maitsvaks. Selline roog võib olla suurepärane alternatiiv maitsvale lõunale või raskele õhtusöögile.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - pipar ja sool - maitse järgi;
- - kartul - 150 g;
- - oliiviõli - 4 spl.;
- - sibul - 50 g;
- - porgandid - 50 g;
- - mee seened - 400 g;
- - sulatatud juust - 2 tk;
- - vesi - 1, 5 l.
Kasutusjuhend
1
Loputage mee seened, eemaldage kogu liig ja asetage pannile. Valage seened külma veega ja pange tulele keetma pool tundi. Seejärel tühjendage vesi ja viige ettevalmistatud seened sügavasse suurde plaati.
2
Pange vesi mõnel teisel pannil keemiseni, lisage sool. Koorige kartulid, kuni vesi keeb, loputage mugulad vees, lõigake suvalisteks väikesteks tükkideks ja lisage pannile.
3
Soojendamiseks pane pann oliiviõliga. Koorige sibul, lõigake seljaosa ära. Tükeldage see terava noaga peeneks ja riivige porgandid jämedalt. Prae kuumutatud pannil valmis sibul ja porgand.
4
Kontrollige kartulit, kui see on juba küpsetatud, lisage viilutatud sulatatud juust vette. Tehke tule nõrgaks ja keetke 5 minutit. Lisage pannile eelnevalt praetud köögiviljad, keedetud seened ja puista maitse järgi soola. Soolad võivad ideaalis piserdada teelusikatäit ilma slaidita, kuid kogust saate ise reguleerida, maitstes vett.
5
Riivi teine juust riivis. Oodake, kuni seenesupp seentega keeb, seejärel eemaldage pann tulelt ja valage roog taldrikutele. Lisage igale taldrikule veidi riivitud juustu ja serveerige lauale näiteks poolmagusa pika pätsi või viiludega Borodino leiba.