Koores küpsetatud veiseliha on uskumatult õrn ja suus sulav. Ja sellest roogist tulev aroom kogub kindlasti kogu pere õhtusöögilauale.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 1 kg veiseliha;
- • 2 supilusikatäit koort;
- • must jahvatatud pipar ja sool;
- • 1 supilusikatäis vedelat mesi mesi;
- • 1 suur sibulapea;
- • koriander.
Kasutusjuhend
1
Esmalt peate liha valmistama ja seejärel marineerima.
Loputage veiseliha voolavas vees ja kuivatage seejärel hoolikalt paberrätikute või salvrätikute abil. Seejärel tuleb liha terava noaga ribadeks lõigata. Pange tähele, et kiud on vaja lõigata.
2
Saadud ribad tuleb panna sügavasse kastrulisse. Pärast seda peate veiselihale lisama pipart, vürtse ja soola. Sega kõik väga hästi läbi.
3
Seejärel tuleks liha sisse valada mesilase mesi. Kui teil pole vedelat mett, võite selle sulatada veevannis või väga madalal kuumusel. Segage kõik uuesti hoolikalt ja katke tihedalt. Lase loomalihal marineeruda (see võib võtta 1–2 tundi).
4
Korpus tuleb sibulalt eemaldada ja see tuleb põhjalikult pesta külma veega. Pärast seda lõigatakse terava noaga sibul väga väikesteks tükkideks.
5
Viige veiseliha kastrulisse või pada ja lisage sellele valmis sibul. Seejärel tuleks konteiner koos lihaga saata varem kuuma pliidi alla. Valage kastrulisse veidi taimeõli. Pärast hautamispanni sisu keetmist vähendage kuumus minimaalseks, katke see tihedalt kaanega ja keetke kuni liha on valmis.
6
5-7 minutit enne veiseliha valmimist pange vajalik kogus koort hautise sisse ja segage kõik korralikult läbi. Katke roog uuesti ja viige see täielikult valmis.
7
Garneeringu kvaliteet on suurepärane köögiviljasalati jaoks, mis koosneb värsketest kurkidest, tomatitest ja küüslaugust, maitsestatud taimeõliga. Serveerimise ajal saate valmis roogi kaunistada värskete ürtidega.