Üldiselt on carbonara pasta koore, juustu, muna ja peekoni kastmes. Itaalias küpsetatakse carbonarat spagetiga, kuid võite ka katsetada ja võtta muud tüüpi makarone.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - spagetid või fettuccine - 400 g
- - peekon - 200 g
- - koor - 500 g
- - munakollane - 4 tk.
- - sibul - 100 g
- - Parmesani juust - 100 g
Kasutusjuhend
1
Keeda meie fettuccine. Nii et need ei kleepuks kokku, saate lisada supilusikatäis oliiviõli. Me ühendame.
2
Lõika sibul kuubikuteks ja peekon ribadeks.
3
Prae peekon sibulaga oliiviõlis 5–7 minutit.
4
Vala koor kastrulisse ja nopi lahti 4 munakollast. Vahusta vispliga. Kuumutage madalal kuumusel keemiseni.
5
Pärast meie koore keemist lisage peekon ja sibul. Pipar ja sool. Soovi korral võite lisada maitseaineid "Provence'i ürdid" ja soolaseid. See annab suurepärase lõhna.
6
Lisage kastmesse meie pasta. Keetagu jälle.
7
Enne serveerimist võite kaunistada värskete ürtide ja terve munakollasega.