Süüria baklažaan - roog Süüria köögist. Baklažaan on väga maitsev ja rahuldav. Kahtlemata kaunistavad need teie pühadelaua ja üllatavad meeldivalt külalisi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 5 kg baklažaani
- - 300 g hakkliha
- - 3 tk. sibulad
- - 5 küüslauguküünt
- - 1 paprika
- - 1-1, 5 tassi tomatimahla
- - 2 tomatit
- - sool, pipar, loorberileht, paprika
- - petersell
Kasutusjuhend
1
Esiteks võtke baklažaanid, peske neid põhjalikult ja puhastage ribadega. Toiduvalmistamisel aitab see neil oma kuju säilitada ning baklažaanid on õrnad ja maitsvad.
2
Prae baklažaan portsjonitena tohutul hulgal taimeõlis. Praadimisel baklažaanid õli ei ima, see on suur pluss.
3
Prae kuni kuldpruunini, kuid mitte ülemäära. Pange praetud baklažaan pärgamendipaberile, mis kogub liigset õli.
4
Pange hakkliha pannile, lisage hakitud paprika ja sibul. Hauta kuni täielikult keedetud, soola maitse järgi, lisa loorberileht, paprika, jahvatatud pipar.
5
Baklažaanis tehke küljele ja pöidlaga sisselõige, võtke viljaliha sees, moodustades tassid, pange hakkliha. Baklažaanisool enne sisemist täidist.
6
Pigista küüslauk tomatimahla, lisa hakitud petersell ja sega kõik korralikult läbi ning täida täidisega baklažaanid. Pange tomati kruusid peal ja pange eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juurde umbes 20-25 minutiks. Määri baklažaanid peterselliga ja serveeri.
Pöörake tähelepanu
Baklažaani keetmine võtab 50 minutit vaba aega.