Õhuke pitaleib on suurepärane alus külmade ja kuumade eelroogade, pirukate ja muude roogade valmistamiseks. Täidiste ja valmistusviisi muutmisega saate menüüd oluliselt mitmekesistada. Värske pitaleib sobib hästi juustu, liha, kala, ürtide ja köögiviljadega ning sellest on lihtne valmistada ebatavalisi magustoite.
Valige oma retsept
Suupisterull
Õhuke pärmivaba pitaleib on ideaalne alus mitmesuguste suupistete valmistamiseks. Rulli saab tükkideks lõigata, varrastele õmmelda ja serveerida Rootsi laua või pidulauale. Lõhet on lihtne asendada chum lõhe, sokilõhe, forelli ja muude suitsutatud või kergelt soolatud kaladega.
Koostis
- 1 leht pitaleiba;
- 150 g külmsuitsulõhet;
- 150 g kodujuustu;
- 2 spl. l hakitud petersell;
- jahvatatud must pipar.
Lao lauale pitaleiva leht, laota pehme kohupiimaga ja puista peale peeneks hakitud peterselli. Pange peal õhuke lõheplast, pipar maitse järgi. Rulli pita leib rulli, lõika terava noaga viiludeks, laota need taldrikule. Hoidke suupisteid kuni serveerimiseni külmkapis.
Lavashi pirukas
Maitsev suupistevõimalus pehme juustu või fetajuustuga. Fermenteeritud piimatootega suheldes pita paisub, küpsetamine on väga õrn. Selle retsepti järgi saate valmistada ka magustoidukooki kodujuustu, värskete marjade, moosiga.
Koostis
- 4 lehte õhukest pitaleiba;
- 0, 5 l madala rasvasisaldusega keefiri;
- 2 muna
- 100 g teralist kodujuustu;
- 150 g fetajuustu;
- 1, 5 spl. l või;
- sool, värskelt jahvatatud must pipar.
Määrige tulekindel vorm võiga, pange 2 lehte pita leiba nii, et servad ripuksid väljapoole. Ülejäänud lehed rebitakse tükkideks. Eraldi konteineris peksake munad keefiriga ja näputäis soola. Pita leiva tükid kastetakse vaheldumisi keefirisegusse ja pannakse vormi, valades kodujuustu ja riivitud fetajuustu seguga. Pipar maitsta.
Kata pirukas pitaleiva rippuvate servadega, vala ülejäänud muna-keefirisegu. Levitage pinnale väikesed tükid võid. Pange vorm 200 kraadini kuumutatud ahju. Kui moodustub ilus kuldne koorik, eemaldage kook ahjust ja lõigake otse vormi. Serveeri kuumalt või soojalt.