Kui soovite valmistada tervislikku roogi, mähkige selle komponendid fooliumisse ja asetage kuuma ahju. Need muutuvad pehmeks nagu toiduvalmistamisel, kuid ei kaota niiskust ega toitaineid. Seega saate süüa peaaegu iga toodet, kas eraldi või teatud kombinatsioonides. Proovige kodulinde küpsetada kartulitega, liha vürtsidega või dieetkala.
Valige oma retsept
Röstitud linnuliha kartulitega
Koostis
- 700 g kalkuni- või kanafileed;
- 1, 2-1, 5 kg kartulit;
- 4-6 supilusikatäit majonees;
- 100 g rohelist sibulat;
- 0, 5 tl kuivatatud basiilik;
- 15-20 g peterselli;
- must jahvatatud pipar;
- sool;
- taimeõli.
Pese kartulid, koorige need ja lõigake paksudeks ringideks või poolringideks. Soola köögivilja 1 tl. soola ja segage kätega. Viilutage kalkuni- või kanafilee keskmise suurusega viiludeks ja asetage tihedasse anumasse või kaussi. Tükeldage roheline sibul, segage see majoneesi, näputäis musta pipra ja 0, 5 tl. sool. Valage saadud kaste linnule, katke see kaane või kilega lõdvalt ja jahutage. Marineerige 1, 5–2 tundi.
Nõu pruunistamiseks avage foolium 5-10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu, muutes selle atraktiivsemaks.
Võtke sügav kuumuskindel vorm, pange see fooliumisse, katke taimeõliga ja täitke kartulitega. Levitage liha marinaadiga teises kihis ja jagage see ühtlaselt. Puista kõik basiilikuga, kata teise lehega fooliumiga ja pane 40 minutiks eelsoojendatud ahju ahju. Määrake kartulite valmisolek, see peaks muutuma pehmeks. Määri iga portsjon hakitud ürtidega.
Fooliumis küpsetatud liha
Koostis
- 1 kg liha (sealiha, talleliha);
- 6 küüslauguküünt;
- 2 tl adžika;
- 1 tl sool.
Fooliumis küpsetamiseks vali terve lihatükk ilma veenide, luude ja lihasteta.
Loputage liha hoolikalt ja lõigake terava noaga 2 identsesse ossa, et vähendada küpsetusaega. Hõõruge neid soolaga igast küljest, lõigake mitmes kohas ja pange jämedalt hakitud küüslauguküünt. Levitage tükid adžikaga ja mähkige igaüks fooliumist ristküliku sisse väga tihedalt, nii et ei tekiks pragusid. Laske konvolutsioonidel pool tundi lamada, nii et sisu oleks vürtsidega küllastunud ja annaks mahla.
Kuumuta ahi 180 ° C-ni ja küpseta selles liha 2–2, 5 tundi. Torgake see kahvliga otse läbi hõbepaberi. Kui seadme hambad sisenevad rahulikult, siis rebige foolium, tõstke temperatuur 200 ° C-ni ja keetke nõu veel 15-20 minutit, kuni tekib koorik.