Kana ja kartul on ideaalne kombinatsioon rõõmsameelseks lõuna- või õhtusöögiks. Küpsetage neid tooteid spetsiaalses ümbrises ja saate maitsva, kerge roogi, säilitades komponentide kõik kasulikud omadused ja lisamata neile tilka liigset rasva ja kantserogeene.
Valige oma retsept
Terve kana kartulitega varrukas
Koostis
- 1 kana kaaluga 1, 5-1, 6 kg;
- 500 g kartulit;
- 4 küüslauguküünt;
- 30 g tilli;
- 1, 5 spl taimeõli;
- 1, 5 spl hapukoor;
- 0, 5 tl punane ja must jahvatatud pipar;
- 1, 5 tl sool.
Pese kana ja patsuta paberrätikuga. Lõika tilli okste lähedal paksud varred ja haki rohelised peeneks. Koorige küüslauguküünt ja lõigake need terava noaga või purustage spetsiaalse pressiga. Segage köögiviljad taimeõli, punase pipra, 1 tl. soola ja segage hästi. Levitage linnurümpa seguga nii seest kui väljast ja jätke see 30-40 minutiks.
Lõika kartulilt koor, lõika see paraja suurusega viiludeks, soola ülejäänud soolaga, maitsesta musta pipraga, vala hapukoor ja sega nii, et maitseained ja hapupiimakaste jaotuksid ühtlaselt. Valmista ette küpsetushülss, laota kana selles kõht allapoole, kaunista ja seo kinni.
Enne täidetud hülsi ahju saatmist tehke ettevaatlikult ahju ülaosale mõned augud, et aur saaks kahvli või hambatiku abil välja pääseda.
Pange pakend vormi ja pange juba 180oC-ni eelkuumutatud ahju. Küpsetage kana kartuliga 2 tundi, seejärel pange kõik paksu põhjaga sügavasse nõusse koos saadud mahlaga. Serveeri lind tervena või tükkideks lõigatud.