Lõunasöögi kõige maitsvam supp on borš! See on esimeste kursuste seas väga populaarne. Ja nagu teate, on populaarne roog iga koduperenaise köögis pidevalt muutumas. Näiteks tavalise kapsa asemel hapukapsast lisades, on algne retsept juba muutumas. Kuid koos temaga on borscht veelgi maitsvam. Jah, ja küpseta kiiremini, sest kapsa lõikamine säästab aega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- hapukapsas
- kartulid
- porgandid
- sibulad
- peet
- kana või kanasupi komplekt
- tomatipasta
- küüslauk
- loorberileht
- sool maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Me peseme kana ja lõigake see portsjoniteks. Keetke soolatud puljongis kuni pakkumiseni. Kui puljong on valmis, tuleb see filtreerida.
2
Valmistame köögiviljade tükeldamist: kartulid - kuubikud, sibulad - keskmise suurusega poolrõngad, porgandid ja peet - kuubikud. Saadame hapukapsast päris esimesse keeva puljongi. Keetke seda 15-20 minutit ja lisage kartulid. Vajadusel soola puljong.
3
Kuni kapsas ja kartul keedetakse, prae pannil taimeõlis sibul, porgandid ja peet. Pärast 10-minutist praadimist lisage tomatipasta, tükeldatud küüslauk, veidi vett, sulgege kaas, lülitage gaas välja ja laske keema tõusta.
4
Lisage puljongis hautatud köögiviljad valmis kapsas ja kartulid. Keetke veel 3-5 minutit. Pange loorberileht ja laske sellel pisut keeda. Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Kui hapukapsas on üsna happeline, siis tuleb seda pisut külma veega pesta ja pigistada. Kui see pole vajalik, saatke see kohe keevasse puljongisse.
Kasulik nõu
Alguses on supp punane, kuid jahutamisel kaotab see veidi värvi. See pole hirmutav. Lõppude lõpuks on kõige maitsvam borš eile borš, kui tal on aega hästi nõuda. Ja mis kõige tähtsam - kadunud värv naaseb.