Peedisalat ei ole mitte ainult meeldiva maitsega, vaid ka väga tervislik. Need sobivad nii igapäevaseks kui ka puhkusemenüüks, aga ka dieettoiduks.
Valige oma retsept
Punapeet on ebaharilikult tervislik köögivili. See sisaldab tohutul hulgal vitamiine, kompleksseid süsivesikuid, kiudaineid, mineraalseid ühendeid. See sobib suurepäraselt dieettoiduks, kuna sellel on ainulaadsed omadused keha puhastamiseks, toksiinide eemaldamiseks sellest. See köögivili on väga kasulik inimestele, kes põevad ateroskleroosi, seedetrakti häireid ja muid haigusi.
Võite süüa peet nii toores kui ka keedetud. Toitumisspetsialistid soovitavad patsientidel lisada dieedile regulaarselt vitamiinisalateid koos selle köögivilja lisamisega. Selliste roogade kasutamine mitte ainult ei avalda kehale kasulikku mõju, vaid aitab säilitada ka õhukest figuuri.
Toore tarbimiseks on kõige parem kasutada noori peet. Selle struktuur on õrnem ja mitte liiga tihe.
Maitsva vitamiinisalati valmistamiseks vajate 1 väikest peet, 1 keskmise suurusega porgandit, 150 g kapsast, sidrunimahla, soola, oliiviõli.
Noored peet ja porgand tuleb koorida ja riivida. Kapsa tuleks peeneks hakitud, panna sügavasse kaussi, soola ja kätega veidi sõtkuda. See on vajalik selle struktuuri pehmendamiseks. Järgmisena tuleb kõik koostisosad segada salatikaussi, puista sidrunimahlaga, lisada veidi oliiviõli ja segada uuesti.
Maitsva magusa salati valmistamiseks vajate 1 väikest peedi, 1-2 keskmise suurusega porgandit ja 1 punast õuna. Peet ja porgand tuleb koorida ja riivida, seejärel panna salati kaussi ja sõtkuda köögivilju veidi kätega. Järgmisena peate õuna koorima, riivima jämedale riivile ja puista sidrunimahlaga. Sidrunimahl kaitseb õunte pinda õhu kokkupuutel tekkiva tumenemise eest.
Kõik koostisosad tuleb segada salatikaussi ja lisada pool tl suhkrut. Kui õun on piisavalt magus, ei saa te valmissalatisse suhkrut lisada. Soola see roog pole vajalik.
Piduliku laua ja igapäevase menüü jaoks sobib suurepäraselt peedisalat ploomidega. Selle küpsetamiseks peate keema 2 keskmise suurusega peet, jahutama need, koorima ja riivima jämedale riivile.
Keeduaja peet sõltub otseselt selle suurusest. Protsessi kiirendamiseks võite selle enne keetmist keeta keeduklaasis või tükkideks lõigata.
Kõigi vitamiinide ja muude kasulike komponentide säilitamiseks köögiviljas ei saa peet keeta, vaid küpsetada neid ahjus. Selleks peske see, mähkige see fooliumisse, pange küpsetusplaadile ja asetage küpsetusplaat temperatuurini 220 ° C kuumutatud ahju. Küpseta köögivilju 40 minutit.
Riivitud peet tuleks panna salati kaussi ja lisada sellele pressi kaudu 100 g hakitud ploomid, samuti maitse järgi soola, 2 sl oliiviõli ja 2 küüslauguküünt. Esialgseid ploome soovitatakse selle pehmendamiseks aurutada keeva veega 15 minutit. Kõik koostisosad tuleb hoolikalt segada, pärast mida saab salati kätte anda.