Väga vürtsikas tervislik pirukas köögiviljadega. Sellist pirukat on meeldiv serveerida ükskõik millisel laual. See sobib nii tähistamiseks kui ka lihtsaks pereõhtusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g šampinjoniseeni;
- - 3 tk. peet;
- - 5 tk. porgandid;
- - 4 tk. kanamunad;
- - 400 g hapukoort;
- - 100 g võid;
- - 1 tk. sibul;
- - 300 g esmaklassilist jahu;
- - 400 g kõva juustu;
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Võtke seened ja leotage kaks kuni kolm tundi soojas vees. Seejärel eemaldage, loputage hoolikalt, puhastage, eemaldage kõik kiled ja mustus. Lase seentel pisut kuivada. Seejärel lõika need väikesteks tükkideks.
2
Peske sibul hästi, kuivatage ja lõigake poolrõngasteks. Kuumutage pann tugevalt, sulatage sellel või või ja praege sibulad. Lisage sibulale seened ja segage, praege kümme kuni viisteist minutit. Eemaldage tulelt ja laske täielikult jahtuda.
3
Klopi kaks muna segistis, pisut soola ja lisa neile jahtunud seened, klopi, kuni segu muutub homogeenseks. Lisage veidi jahu. Taigna peaksite saama vedelate frittidena. Küpseta paksu põhjaga pannil taignast mõni paks pannkook.
4
Peske peet ja porgand hästi, lõigake pealsed lehtedega ja juurtega näpunäited ära. Keeda soolaga maitsestatud vees. Laske jahtuda ja puhastada. Hõõru kooritud köögiviljad peene riiviga erinevatesse topsidesse.
5
Klopi ülejäänud munad, lisa jahu ja sool, veidi vett. See peaks olema taigen. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Segage üks osa porgandiga, teine peediga. Küpsetage pannkoogid mõlemast tainast ja laske neil veidi jahtuda.
6
Määri küpsetusplaat õliga ja pane keskelt pikkused slaidiga, vaheldumisi. Pannkookide vahel määri hapukoorega ja puista peale riivitud juust. Kõige peale lisage hapukoor, sool ja puistake veel juustu. Küpseta maksimaalsel temperatuuril kakskümmend minutit.