Väga maitsev ja originaalne roog saadakse täidisega baklažaanidest, keedetud kingade kujul.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 baklažaani;
- - 300 g hakkliha;
- - 1 porgand;
- - 1/3 tassi riisi;
- - 1 kana muna;
- - 1 sibul;
- - 1 tomat;
- - 100 ml tomatimahla;
- - 50 g rohelist sibulat;
- - 100 g juustu (kõvad sordid);
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Valmistage täidiseks hakkliha (sealiha-veiseliha). Keeda riisi, kuni pool on keedetud. Haki sibul peeneks ja prae kergelt läbi, kuni see on läbipaistev. Lisage riivitud porgandid, jätkake praadimist veel 5 minutit.
2
Seejärel pange tükeldatud tomat, varem kooritud nahalt, ja prae aeg-ajalt segades 5 minutit köögiviljadega. Lisage hakklihale riis, seejärel praege, hakitud roheline sibul, sool, must pipar, segage hästi ja pange nüüd kõrvale.
3
Korjake baklažaane ühtlaselt, sama laiuse või pikkusega ja sama pikkusega ning peske neid. Lõigake baklažaani ülaosa ja "tuharad" - roheline osa terava noaga. Kraapige viljaliha lusikaga. Pange viljaliha ja baklažaan tund aega soolasesse külma vette, et eemaldada neist kibedus.
4
Haki baklažaani viljad peeneks ja lisa hakklihale. Hakkliha sisse pane ka muna, kuiv petersell ja till (kui on). Segage kõike kuni sujuvaks.
5
Täitke kingad hakklihaga ja pange määritud küpsetusplaadile. Valage igasse sisse veidi tomatimahla.
6
Küpseta ahjus temperatuuril 220 ° C umbes 1 tund. Pange "balleti kingad" 5 minutit enne valmisolekut viilutatud juust. Serveeri baklažaan kuumalt.