Baklažaan seentega juustukastmes, küpsetatud aeglases pliidis, erineb oluliselt samast roogist, kuid küpsetatud lihtsalt ahjus või röstimispannil. Saladus peitub täpselt "Nutikas kastmes". Köögiviljad säilitavad kõik oma vitamiinid tänu tihedalt suletud kaanele. Ärge seedige ega põle. Nõu on õrn ja maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 3 baklažaani;
- - 1 sibul;
- - 3 paprikat;
- - 1 porgand;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 400 g konserveeritud šampinjone;
- - 200 g sulatatud juustu;
- - 5 spl. lusikad hapukoort;
- - taimeõli;
- - must pipar;
- - petersell;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Pese baklažaan, koorige. Lõigake rõngasteks, lisage soolaga vett ja jätke 30 minutiks.
2
Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Prae kergelt taimeõlis.
3
Loputage paprikad jooksva vee all, eraldage seemnetest ja lõigake ribadeks.
4
Keetke porgandid. Pese, koorige ja riivige. Haki küüslauk.
5
Keetke aeglane pliit. Valage kaussi veidi taimeõli. Lisage baklažaan, paprika, porgand ja seened. Seadke 5 minutiks programm "Praadimine".
6
Prae köögiviljad avatud kaanega pidevalt segades puust spaatliga.
7
Kombineeri purustatud küüslauk toorjuustu, hapukoore, soola ja musta pipraga. Lisage klaas keedetud vett. Vala juustukaste köögiviljade peale. Lisage praetud sibulad.
8
Seadke programm "Kustutamine" 35 minutiks. Lisage rohelisi 5 minutit enne keetmist.
Pöörake tähelepanu
Pilafi programm sobib suurepäraselt ka selle roa valmistamiseks.
Kasulik nõu
Kui teil on värskeid šampinjone, peaksite need kõigepealt keema.