Selline suupistete retsept meeldib kõigile koduperenaistele, kellele meeldib köögis luua. Baklažaan alla parmigiano - segu baklažaanist, mozzarellakastmest, pikantsest parmesanist, kihiti küpsetatud tomatitest. Kõik see täiendab küüslaugu ja erinevate ürtide aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kahes portsjonis:
- - 400 g baklažaani;
- - 150 g mozzarellat;
- - 150 g tomatit omas mahlas;
- - 80 g parmesani;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 20 g nisujahu;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 muna;
- - kuivatatud basiilik, pune, sool, must pipar.
Kasutusjuhend
1
Koorige baklažaan, lõigake mööda õhukesi plaate.
2
Soola baklažaan mõlemalt küljelt, oodake 10 minutit, kuni kogu kibedus on kadunud, kuivatage paberrätikutega.
3
Vahusta muna vispliga, keera baklažaan jahu sisse, nirista muna sisse, prae kuni oliiviõlis kuldpruuniks.
4
Hõõruge mõlemat tüüpi juustu riivis, segage.
5
Lisage tomatitele pipar, sool, vürtsid, küüslauk, tükeldage segistis ühtlaseks.
6
Järgmisena laota baklažaan kihiti sügavasse salve, kata kiht tomatikastmega, puista üle juustuga, küpseta ahjus. Temperatuur peaks olema 180 kraadi, piisab 40 minutist.
7
Lõika kandiku sisu kaheks osaks, aseta taldrikutele, vala tomatikastmega, serveeri kuuma eelroaga.