Hiljuti oli meie poodides selline kapsasort nagu brokoli. See on tõeline vitamiinide ait ja pideva kasutamisega saab kaitsta paljude haiguste eest. Esitatud retseptis säilitavad küpsetatud köögiviljad kõik kasulikud omadused ja maheda rasvaga bechamellikastmega lihapallid ei jäta ükskõikseks pikantse maitsega tundjaid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Lihapallide puhul:
- - veiseliha 300 g
- - küüslauguküünt 3-4 tk
- - värske sibul 1 tk
- Kastme jaoks:
- - piimakreem 1 spl.
- - lihapuljong 1 spl.
- - jahu 1 spl. l
- - või 1 spl. l
- - köömne seemned, muskaatpähkel
- Garneering ja pulber:
- - spargelkapsas 300 g
- - tomat 1-2 tk
- - kartulid 2-4 tk
- - kõva juust 50 g
Kasutusjuhend
1
Pese liha, lõika tükkideks ja keera koos sibula ja küüslauguga hakklihamasinasse. Lisage soola ja vürtse.
2
Valmistatud lihast tehke väikesed pallid ja praege neid rafineeritud päevalilleõlis piisavalt kõrge tulega, kuni ilmub kerge koorik.
3
Lahutage spargelkapsas õisikuteks ja keetke näputäis soolaga vees 1, 5–2 minutit.
4
Lõika keskmised tomatid suurteks viiludeks.
5
Jagage keskmised kartulid neljaks osaks ja keetke kuni keedetud 5-7 minutit.
6
Valmista kaste, mis täidetakse pajarooga. Selleks prae jahu sulatatud või sees kuni pruunistumiseni, lisa järk-järgult koor või piim, vahusta vispliga läbi. Seejärel valage puljong ja pidevalt segades, keetke keemiseni. Vala kastmesse köömne seemned ja muskaatpähkel.
7
Pange eelnevalt keedetud köögiviljad sügavasse hautisesse, asetage neile lihapallid ja valage kaste ülaosale.
8
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C ja küpseta nõu kuni 20-25 minutit.
9
Riivi kõva juust ja puista neile kuuma pajarooga lihapallid ja brokoli.