Talvel napib päikest ja erksaid muljeid. Ja šokolaad ja muud maiustused, nagu teate, aitavad õnnehormooni toota. Et halli argipäeva kuidagi erksamaks muuta, ostavad inimesed erinevaid maiuspalasid. Kas pole lihtsam proovida oma kätega magustoitu teha? Lõhnava soojendava tee suurepäraseks lisandiks on hapukoore rõngad, mis sõna otseses mõttes suus sulavad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 ml vett
- - 400 g jahu
- - 200 g võid
- - 10 muna
- - 100 g mandleid
- - 100 g tuhksuhkrut
- - 100 g suhkrut
- - näputäis soola
- - kondiitrikott
Kasutusjuhend
1
Keetke väikeses kastrulis vesi, lisage pannil sulatatud või, jahu, suhkur ja sool. Lülitage keskmisele kuumusele ja segage massi puulusikaga 2–4 minutit, kuni segu muutub kollaseks. Kui mass hakkab panni servadest kergesti maha jääma - eemaldage see tulelt ja jahutage veidi.
2
Hõõrudes lisage taignale üks muna, kohandades taigna tihedust. Tavaliselt piisab 6 muna, kuid rohkem võib olla. Lõpuks võite soovi korral lisada küpsetuspulbrit, kuid choux-kondiitritooted tõusevad hästi ilma selleta. Taigna paksus peaks meenutama paksu ja rasvast omatehtud hapukoort.
3
Pange ettevalmistatud ja jahutatud mass saiakotti ja, keerates seda ringikujuliselt päripäeva, pange küpsetusplaadile taimeõliga määritud õlitatud rõngad 10x6 cm.
4
Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril 230–250 kraadi 18–20 minutit. Kui rõngad tõusevad ja pruunistuvad, eemaldage see ahjust ja piserdage riivitud mandlitega, mis on segatud tuhksuhkruga.
Pöörake tähelepanu
Taignale lisatud apelsinisuhkur või sidrunikoor (pärast massi eemaldamist tulelt) aitavad suvemaitselistele rõngastele lisada.
Kasulik nõu
Kaardilõngaid saab kaunistada kibeda šokolaadiga. Riivige šokolaad või sulatage õliseks ja valage rõngad kondiitritsüstla abil šokolaadiga.