Sorbe on ebaharilik magustoit, mis on valmistatud suhkrusiirupist ja mitmesuguste puuviljade, näiteks mandariinide mahlast. See serveeritakse jahutatult ja värskendab suurepäraselt palaval päeval.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koostis 6 inimesele:
- - sidrun (või laim);
- - 5 mandariini;
- - pool granaatõuna;
- - 100 ml viina;
- - vahustatud paksuks vahuks;
- - 150 gr. suhkur ja siirupi jaoks 150 ml vett.
Kasutusjuhend
1
Tangeriinimahl segatakse viina ja sidruni (laimi) mahlaga.
2
Kastrulis valmistame siirupit: viige suhkur veega keemiseni ja keetke mitu minutit, pidevalt segades. Eemaldage tulelt, jahutage toatemperatuurini.
3
Sega suhkrusiirup sidrunimahla ja viinaga. Lisage munavalge, vahustatud paksuks vahuks.
4
Eemaldame sorbeti 2 tunniks sügavkülmast. Iga 30 minuti järel võtame selle välja ja segage ettevaatlikult kahvliga.
5
Enne serveerimist segage uuesti, pange sorb kaussi, kaunistage granaatõunaseemnete ja piparmündiga.