Melomacarona on traditsiooniline Kreeka küpsis, mida küpsetab kogu pere jõuludeks. Ja miks sa ei veeda aega koos, et valmistada endale ja oma leibkonnale imelist muretoitu?
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -1 kg nisust küpsetusjahu
- -1 tl sooda
- 200 g võid
- -1 spl. oliiviõli
- -3 spl. granuleeritud suhkur
- kaneel
- protseduur 1 oranž
- mahl 1 sidrun
- -1 spl. peeneks hakitud kreeka pähklid
- - 2 spl. vesi
- -1 spl. vedel mesi
Kasutusjuhend
1
Sõelu lauale jahu, tee keskele depressioon, lisa näputäis soodat. Vahustage pehmendatud võid kuni valge, lisage suhkur, oliiviõli, kaneel ja apelsinikoor, segage hoolikalt ja ühendage jahuga. Sõtkuge saadud segu tainas. Pärast seda, kui taignal on mitu minutit hajutatud, rullige see žguttiks ja lõigake 5–6 cm paksusteks tükkideks ning moodustage seejärel ovaalsed küpsised.
2
Pange küpsised määritud küpsetusplaadile ja asetage 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Niipea kui küpsised saavad ilusa kuldse tooni (umbes poole tunni pärast) - eemaldage ja jahutage. Järgmisena valmistage siirup, mille jaoks segage kastrulis vesi ja suhkur ning viige segu keemiseni.
3
Pärast kuumuse vähendamist keskmiseks lisage mesi ja sidrunimahl, segage kergelt ja eemaldage tulelt, lastes siirupil veidi jahtuda. Suru 2-3 küpsist lõhestatud lusikaga soojas meesiirupiks ja aseta seejärel traadiriiulile.
4
Korrake seda protseduuri kaks korda, veendudes samal ajal, et küpsised poleks leotatud ega laguneks. Pärast suhkrusiirupis leotatud küpsiste panemist taldrikule puistake seda ohtralt hakitud kreeka pähklitega.
Kasulik nõu
Homne Melomakarona on veelgi maitsvam, kuna need võivad mee siirupis tugevamalt leotada.