Itaalia piimatoode ricotta võimaldab teil valmistada maitsvaid roogasid, sealhulgas magusaid saiakesi, näiteks kõige maitsvamat õhulist rosinasaia.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koostis 20 cm läbimõõduga vormi jaoks:
- - 100 gr. rosinad (seemneteta);
- - 50 ml punast poolmagusat veini;
- - 140 gr. või;
- - 250 gr. ricotta
- - 180 gr. suhkur
- - 3 muna (võimalikult suur);
- - 175 gr. jahu;
- - 2 tl küpsetuspulbrit;
- - tuhksuhkur.
Kasutusjuhend
1
Kõik piruka koostisosad peaksid olema toatemperatuuril. Kuumuta kastrulis vein ja vala sinna puhtad rosinad. Pärast keetmist vähendage kuumus minimaalseks, keetke rosinaid 15 minutit.
2
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Piserdage ümar kuju jahuga.
3
Eraldage munakollased valkudest. Vahustage valkudest väga elastne vaht.
4
Vahusta mikseris võiga suhkur, lisa viilud ricotta ja munakollast (üksteise järel, vahustades iga kord massi). Valage kaussi vein rosinatega, segage spaatliga ühtlaseks.
5
Massi segame vahustatud valgud, vala jahu küpsetuspulbriga. Sõtku ühtlaseks tainaks ja pane vormi.
6
Küpsetasime kooki 45 minutit, lasime jahtuda ja kaunistamiseks kasutame tuhksuhkrut.