Pidu läheneb, kuid kas olete väsinud kokandusest? Tehke küpsetatud liha fooliumis ahjus. See mahlane isuäratav roog meeldib kindlasti külalistele ja saate aega puhkuseks valmistumiseks ning näete sellel kuningannana.
Valige oma retsept
Fooliumis küpsetatud liha lihtne retsept: keedetud sealiha
Koostis
- 1, 5 kg sealiha (kael, abaluu, sisefilee);
- 10 suurt küüslauguküünt;
- 1 tl jahvatatud must pipar;
- 2 tl soolad;
- 30 ml taimeõli.
Koorige küüslauguküünt ja lõigake mõlemad 3-4 ossa. Pese liha hoolikalt, kuivatage see loomulikult, jättes selle mõneks ajaks kaussi, või patsutage paberrätikuga kuivaks. Võtke pikk terav nuga ja tehke kogu detaili pinnale 20-30 sügavat jaotustükki. Neisse sisestage ettevalmistatud küüslauk.
Hõõruge sealiha pipra ja soolaga, pöörates tähelepanu igale millimeetrile, ja laske 30 minutit seista, nii et see oleks vürtsidega küllastunud. Laota kahe- või kolmekordne fooliumileht küpsetusplaadile peegli poolega ülespoole. Hõõruge see taimeõli abil ja pange liha sellele ettevaatlikult. Mähi see korralikult läbi, nii et ei jääks ühtegi lünka.
Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja aseta pann sellesse 1, 5 tunniks. Seejärel rebige hõbepaberi ülaosa ja küpsetage liha veel 15-20 minutit juba temperatuuril 220 ° C, et saada krõbe koorik. Serveeri keedetud sealiha kuumalt või külmalt, lõigake paksudeks viiludeks ja jootke keetmise ajal tekkinud mahl.