Eelroad on toidud, mida serveeritakse tavaliselt peamiste ees. Suupisted jagatakse külmadeks ja kuumadeks ning neid valmistatakse erinevatest toodetest: liha, kala, köögiviljad ja puuviljad. Mõned suupisted on aeganõudvad, kuid nende valmistamine on kiire ja lihtne.
Valige oma retsept
Salati eelroog salatis
Kodujuustu soolase eelroa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 200 g kodujuustu;
- 1-2 küüslauguküünt;
- 20 g tilli;
- 1-2 spl. l majonees;
- salatilehed;
- sool.
Hõõru kodujuust läbi sõela. Pese tilli voolava vee all ja kuivata paberrätikul, seejärel tükelda peeneks. Koorige küüslauguküünt ja laske see läbi pressi. Kombineerige ettevalmistatud koostisosad: kodujuust, ürdid ja küüslauk. Maitsesta soola, majoneesiga ja sega korralikult, kuni saadakse kreemjas mass. Seejärel asetage keedetud suupiste 20-30 minutiks külmkappi.
Pese ja kuivata salatilehed. Pange igaühele väike kogus täidist ja rullige leht rulli või koonuse kujul ettevaatlikult nii, et täidis oleks sees, ja serveerige suupiste kohe lauale.
Pirukad tomatite ja juustuga
Selle retsepti jaoks kuuma suupiste valmistamiseks vajate:
- 400 g õhukest armeenia lavaši;
- 500 g tomateid;
- 600 g juustu;
- 100 g värskeid ürte;
- 70 ml taimeõli;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Armeenia lavaši õhukesed plaadid lõigati 8-12 portsjoniks. Pese ja kuivata tomatid ning lõika seejärel koos kõva juustuga õhukesteks viiludeks.
Iga pitaleiva portsjoni jaoks (ühele servale lähemale) pange täidis, kõigepealt juustuviilud, seejärel tomatid. Soola kõike, pipart, puista peeneks hakitud ürtidega, pane peale veel üks kiht juustu. Mähi täidis pitaleiva sisse ja prae saadud pirukas mõlemalt poolt taimeõliga määritud praepannil. Keedetud eelroog serveeritakse lauale kuumalt.