Lihtne, madala kalorsusega roog Vahemere stiilis. See sobib hästi küüslaugu röstsaia ja sidrunimahlaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- porgandid - 2 tk.,
- sidrun - 1 tk.,
- petersell - väike kamp,
- basiiliku rohelised - 3 haru,
- küüslauk - 2 nelki,
- magus punane pipar - 1 tk.,
- roheline magus pipar - 1 tk.,
- tomat - 1 tk.,
- värsked seened - 100 g,
- kapparid - 1 supilusikatäis,
- oliivideta kivid - 50 g,
- oliiviõli - 5 spl,
- konserveeritud artišokid - 400 g,
- sool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Loputage kõik köögiviljad voolavas vees, kuivatage veidi. Riivi porgandid, lõika seened ja tomat õhukesteks viiludeks. Vaheseinte ja seemnete paprika magus koor, õlgedeks lõigatud. Küüslauk vabastage kestast, purustage ja peeneks hakkige.
2
Valage porgandid keeva veega, jätke 40 sekundiks, seejärel tühjendage vesi. Pigista sidrunist 1 spl mahla, vala porgand selle peale. Lisage porganditele kaks supilusikatäit oliiviõli, pool küüslauku. Sool, pipar ja puista porgandid peterselliga. Pange valmis segu nõu keskele.
3
Kuumuta grill või ahi, sea paprika sinna 5 minutiks. Pange valmis köögivili porgandite mõlemale küljele.
4
Laota tomativiilud pipra kõrvale. Purustage basiilik, puista neid tomatitega. Valage üle kahe supilusikatäis õli, ärge unustage soola ja pipart.
5
Pange viilutatud seened kaussi, valage need üle sidrunimahlaga, ainult üks supilusikatäis ja oliiviõli jäänused. Lisage seentele seened ja kapparid. Sool ja pipar kõik kokku, pane pearoog.
6
Leidke artišokkide ja oliivide jaoks roog. Määri suupiste porgandi ja seentega basiiliku rohelistega, serveeri.