Punase kuuma pipra vürtsikad ja vürtsikad kastmed koos ürtidega lisavad paljudele roogadele erilise maitse ja aroomi. Lisaks stimuleerivad nad söögiisu. Neid saab lisada toiduvalmistamise ajal ja valmistoitude juurde.
Valige oma retsept
Kuum kaste
Koostis
- tšilli pipar - 600 g;
- küüslauk - 7 nelki;
- tilli seemned - 1 supilusikatäis;
- koriandri seemned - 2 supilusikatäit;
- apteegitilli seemned - 1 supilusikatäis;
-
maisi riivid - 2 supilusikatäit;
- jäme meresool - 2 supilusikatäit.
Maitsetaimede (tilli, koriandri ja apteegitilli) seemneid kuumutatakse pannil. Eemaldage mass tulelt ja lisage sellele maisitangud ja meresool. Pühkige mass saumikseriga kergelt läbi, nii et seemned jääksid suureks.
Valmista paprikad. Lõika need mööda. Puhastage vaheseinad ja seemned. Viiluta paprika tükkideks. Koorige küüslauguküünt ja lõigake igaks osaks 3-4 osa. Kombineerige küüslauk ja pipar ning pühkige saumikseriga.
Segage saadud mass vürtsidega. Pange kõik purki. Sulgege klaaskate ja jahutage. Seda kuuma kastet saab hoida jahedas kohas mitu kuud.