Flammkuchen on lahtine pirukas, mida sakslased küpsetasid pikka aega Edela-Saksamaal. Seda Saksamaal saadud pirukat saab tellida pitsabaarist, sakslaste jaoks on see omamoodi itaalia pitsa. Valmistame magusat flammkucheni - õunte ja kaneeliga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 lehte õhukest pitaleiba;
- - pool õuna;
- - 1 spl. lusikatäis hapukoort, piima, rosinaid, hakitud mandleid;
- - 1 tl pruuni suhkrut;
- - 2 näputäis jahvatatud kaneeli.
Kasutusjuhend
1
Sega hapukoor piimaga ühtlaseks. Määri iga pitaleiva leht saadud seguga. Me küpsetame õuna flammkucheni kaneeli kujul ahjus.
2
Saate osta valmis Armeenia pitaleiba või ise seda küpsetada. Tegelikult pole see suur asi: segage 2 sl vett 1, 5 tl soolaga ja lisage jahu, kuni saadakse väga tainas (värsket tainast peaks olema kerge sõtkuda). Pange see pooleks tunniks kõrvale. Jagage tetso 2 tükiks, igaüks 10 võrdseks tükiks. Rullige iga tükk pannile sobivaks, küpsetage mõlemalt poolt kuival pannil. Kui ilmuvad tumedad laigud - keerake pita leib teisel küljel.
3
Loputage õun, eemaldage sellest seemned ja südamik, lõigake õhukesteks plaatideks. Pange õunaviilud pita leivale, puistake suhkruga kaneeli ja tükeldatud mandlitega, pange 5-7 minutiks ahju, küpseta temperatuuril 200 kraadi. Pärast seda lisage rosinaid (vastasel juhul põleb see ära, võite selle tund aega rummis või tees eelküpsetada) ja küpsetage veel 5-7 minutit. Samal viisil küpsetage pitaleiva teine leht.
4
Eemaldage flammkuchen ahjust, lõigake mõlemad 4 ossa, puistake suhkru ja kaneeliga.