Sõna "mousse" tähendab tõlkes prantsuse keeles "vaht". Mango õhupuder võib teile meeldida mitte ainult joogina, vaid ka suurepärase magustoiduna. Sellel on õrn tekstuur ja meeldiv maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • küps mango - 3 tk;
- • 33% piimakreem - 250 ml;
- • liköör - 2 tl;
- • suhkrupulber - 100 g;
- • Vesi - 100 ml;
- • želatiin - 2-3 tl;
- • vanilli essents - paar tilka;
- • laimimahl - 1 tl;
- • munad - 2 tk;
- • Mint - mitu lehte;
- • Piimašokolaad - 4 tl.
Kasutusjuhend
1
Valage želatiin jahedasse vette ja laske paisuda. Seejärel pange anum selle seguga pliidile ja kuumutage, kuni želatiin lahustub keetmata.
2
Koorige mango, lõigake kivi välja ja lõigake keskmisteks või väikesteks tükkideks. Soovi korral võib kasutada konserveeritud mangusid. Selle tulemusel saab tükeldatud mango viljaliha umbes 400–450 g. Kaunistamiseks tuleks kõrvale jätta mitu mangotükki.
3
Pange mango viljaliha segistisse ja tükeldage.
4
Valage saadud mangopüree liköör, vaniljeessents ja valage želatiin.
5
Vahusta kaussi piimakreem tuhksuhkruga ja sega mangopüree hulka.
6
Eraldage munakollased valkudest. Vahusta valged ja vala neile laimimahl.
7
Vahusta valged, ühenda mangopüreega ja sega ettevaatlikult.
8
Pange valmis vahustatud segu 1, 5-2 tunniks külmkappi.
9
Riivi šokolaad. Kaunista jahutatud mousse mangoviilude ning piparmündilehtede ja šokolaadiga.