Borschi võib suppide seas ohutult kuningaks nimetada, see on rahva seas nii populaarne. Milline borš meid ette kujutab? Ilus, aromaatne, rikkalik, maitsestatud paksu hapukoorega ja puistatud ürtidega. Ja kui kindel olla lihatükiga taldrikus. Kuid kas teadsite, et saate süüa sellist borši, mida te lihast ei mäleta? See pole vähem maitsev ja toitev, vaid ka vürtsikas, tervislik ja kõigile jõukohane.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kartulid - 6-8 tk.
- - kapsas - 0, 5 kg
- - peet - 2 tk. (keskmine)
- - porgandid - 1 tk.
- - õunad (eelistatavalt hapu) - 2 tk.
- - tomatid - 1 tk.
- - sibul - 2 tk.
- - tomatipasta - 2 spl. lusikad
- - paprika - 2 tk.
- - sealiha rasv - 100 g
- - küüslauk - 2 hernest
- - loorberileht, sool
- - rohelised
Kasutusjuhend
1
Laiale eelkuumutatud pannile pange õhukeselt lõigatud taldrikud. Veenduge, et rasv sulanuks järk-järgult, kuid mitte läbi. Aeg-ajalt peate plaate keerama ja pannilt kõrned välja võtma, lisades uusi viilusid.
2
Kui rasva on piisavalt, on võimalik lisada köögivilju. Lõika peet ja porgand väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul ja saada pannile. Prae ja pane keema madalal kuumusel suletud kaane alla, aeg-ajalt segades. Võite lisada veidi vett, et mitte põletada. Keetke umbes pool tundi, kuni köögiviljad on õrnad.
3
Vala potti vesi ja keeda. Tükelda kapsas ja kasta puljongisse, seejärel saada tükeldatud paprika ja kuubikuteks lõigatud tomat. Soola juurde. Tükeldage õunad peeneks ja lisage kogumassile, visake sinna pipra herned.
4
Lisage köögiviljade praadimisel supilusikatäis suhkrut ilma ülaosata ja teelusikatäis 9% äädikat. Äädikat on vaja nii, et peet säilitaks erksa ilusa värvi. Segage koostisosad hästi ja lisage tomatipasta. Hauta paar minutit, pidevalt segades, ja pane siis kaste puljongiga pannile.
5
Lõigake kartulid kuubikuteks ja laske viimasena puljongiks. Keetmise lõpus lisage loorberileht ja peeneks hakitud rohelised. Kui kartulid on keedetud, on supp valmis. Valmis borš on hapukoorega, maitsestatud värskete ürtidega. Soovi korral võite pannile või taldrikule lisada pragunemisi. Borsch ilma lihata on peaaegu dieetroog, seda on palju lihtsam seedida, seetõttu on see kasulik neile, kes soovivad oma kuju säilitada.