Pelamusha on Gruusia magus roog, mida valmistatakse ka paljudes Araabia riikides. Klassikaline pelamushi on valmistatud punasest viinamarjamahlast ja pulmapidudeks kasutatakse valget mahla kui pruudi puhtuse sümbolit. Valmistame tumeda viinamarjamahla magustoidu, värv on uskumatu!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 900 ml viinamarjamahla;
- - 200 g maisi teravilja;
- - 1 tass kreeka pähkleid;
- - 4 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 2 spl. supilusikatäit kookoshelbeid.
Kasutusjuhend
1
Jahvatage maisijahu kohviveski abil jahu olekusse. Magustoiduks mõeldud mahl on muidugi parem võtta omatehtud, mis on valmistatud mõnest tumedast viinamarjasordist või sordisegust. Kuid võite ka magustoidu valmistada ostetud viinamarjamahlaga, kui te ei soovi ise marjadest mahla pigistada.
2
Lisage 450 ml viinamarjamahlas maisijahu, segage. Mahla teises pooles lisage suhkur, keetke keemiseni. Lisage suhkru kogus vastavalt oma maitsele - see sõltub teie mahla magususest. Lisage õhuke voog keevas mahlas külmas mahlas lahjendatud maisijahust. Keetke mahl paksuks, pidevalt segades puust spaatliga. See võtab 10–12 minutit.
3
Vala mõned purustatud kreeka pähklid silikoonvormidesse, pane peale kuum viinamarjamass. Pelamusha võib panna klaasi või metalli kujul, kuid kõigepealt leotage need vormid veega. Pange viinamarjadessert 2-3 tunniks külmkappi, et see hästi jahtuks.
4
Enne serveerimist pange Gruusia magustoit taldrikutele, kaunistage kreeka pähklite või millegi muuga oma äranägemise järgi.