Juustud on tuntud sellise kasuliku aine nagu kaltsiumisisalduse poolest, mis on vajalik luude, juuste, hammaste ja küünte terviseks. Suurem osa sellest on populaarses inglise keeles Cheddari juust, millest 100 grammi annab inimkehale igapäevase vajaduse kaltsiumi järele.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Cheddar sai oma nime ingliskeelsest külast Cheddar, kus seda esmakordselt toodeti. Sellel juustul on kollakas plaststruktuur (või elevandiluu), mis on tootmisprotsessi ajal mõnikord looduslike värvainetega toonitud. Terves pastöriseeritud või toorpiimast valmistatud Cheddaril on pähkline, kergelt vürtsikas ja hapukas maitse.
2
Toitumisspetsialistid peavad seda sorti kõige kasulikumaks juustuks, kuna see sisaldab suurt kontsentratsiooni olulisi toitaineid - eriti kaltsiumi ja valku. Lisaks vähendab cheddar märkimisväärselt hammaste lagunemise riski, kuna see stimuleerib värske sülje tootmist, mis neutraliseerib hambaid hävitava happe. See sisaldab ka minimaalset kogust laktoosi, nii et selle aine talumatusega inimesed saaksid seda ohutult kasutada. Cheddar on soovitatav lisada oma igapäevasesse toidusedelisse - see on kasulik mis tahes kujul, olgu see siis juustu supp või juustukaste. Kuid seda ei soovitata peavalude käes kannatavatele inimestele, kuna see sisaldab veresooni ahendavat türamiini.
3
Üks populaarsemaid cheddari roogasid on lasanje. Selle ettevalmistamiseks vajate 125 g cheddarit, 750 g jahvatatud veiseliha, 1 sibul, 2 sellerivart, 400 g konserveeritud tomateid, 3 supilusikatäit jahu, 375 g ettevalmistatud kuiva lasanjelehte, 1 supilusikatäis oliiviõli ja 2 supilusikatäit tomatipastat. Samuti peate võtma 1 supilusikatäis provokaalseid ürte, 1 tl suhkrut, 60 g võid ja 750 ml piima.
4
Ahi tuleb kuumutada 180 kraadini ja hakkliha praaditakse suurel pannil oliiviõlis. Pärast ülejäänud õlis praadimist prae neid peeneks hakitud sibula ja selleriga ning pane siis hakkliha pannile, lisa pasta, tomatid, suhkur ja ürdid, lase keema tõusta, vähenda kuumust, kata ja hauta 20 minutit. Võis, sulatatud väikese tulega, peate lisama jahu ja praadima seda minut, pärast mida segu eemaldatakse tulelt ja täidetakse järk-järgult piimaga. Siis tuleb see tagasi pliidi juurde keeta, keeta, lasta pakseneda ja küpseta veel 2 minutit. Õliga määritud tulekindlas pannil peate panema 1/3 lihakastmest, asetama ühe kihi lasanjelehtedele, valama 1/3 kastet jahu ja õliga ning korrama eelnevaid manipulatsioone kaks korda, piserdades lasanje ülaosa riivitud cheddariga. Nõu küpsetatakse ahjus 25 minutit, kuni kuldpruun.
Pöörake tähelepanu
Cheddari valmistamisel annavad nad tavaliselt silindri kuju, mis kaalub 27–35 kilogrammi.
Kasulik nõu
Cheddaris sisalduvad mikroelemendid aitavad kehal kogunenud toksiine eemaldada ja närvisüsteemi taastada.