Tükk Töö kook on maitsev, kerge ja ebatavaline. Kodujuustu ja puuviljakonservide täidis. Soovi korral võib need asendada elusate puuviljadega. Kook sisaldab minimaalselt jahu. See on immutatud šokolaadiglasuuriga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g magusat kohupiima rosinate või suhkrustatud puuviljadega
- - 140 g granuleeritud suhkrut
- - 3 spl. l jahu
- - 10 g želatiini
- - 550 g kodujuustu
- - 0, 25 tl sooda
- - 3 spl. l kakao
- - 250 ml kreemi
- - 4 muna
- - 1 purk puuviljakonserve
- - 50 g tumedat šokolaadi
- - 10 g võid
- - 100 ml vett
Kasutusjuhend
1
Keetke tainas. Kõigepealt eraldage valged munakollastest. Munakollastes lisage 1 spl. granuleeritud suhkrut ja klopi põhjalikult sebima, kuni liiv on täielikult lahustunud. Vahusta valged 5 spl. granuleeritud suhkur. Kombineerige valgud munakollastega, lisage jahu, leotatud sooda äädika, kakaoga ja segage hästi kuni sujuvaks.
2
Määri küpsisepõhi võiga ja vala tainas välja. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage 35–40 minutit, kuni ilmub roosiline värv. Eemalda biskviit ahjust, lase jahtuda ja eemalda vormist.
3
Lõika kook kaheks kihiks. Kuid üks kook peaks olema õhem kui teine. Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Pange vormi põhjale õhuke kook, jätke vabad servad. Lõika koorik paksemateks kuubikuteks.
4
Valmista täidis. Valage veega želatiin. Aja kodujuust läbi sõela. Segage granuleeritud suhkur ja kodujuust, segage ühtlaseks. Lisage kohupiima- ja suhkrumassile magus kohupiimamass, valage želatiin ja koor, segage kõik korralikult ühtlaseks. Lisage puuviljad lõpus. Ja lisage koogi kuubikud, segage.
5
Vala täidis koogile. Pange 8-10 tunniks külma kohta.
6
Sulata šokolaad ja vala kook sellele. Seejärel pange see 8-10 tunniks tagasi külma kohta, nii et šokolaadiglasuur kõvaks.